我們都知道，阿膠比較養人，尤其女孩子都喜歡吃，因為阿膠不僅有補血養血的效果，常吃還可以改善皮膚粗糙，暗黃等情況，美容養顏的作用，但是呢，阿膠的價格比較貴，長期吃的話，經濟負擔不起，其實呢，生活中不少蔬菜都有養顏潤膚的效果，像常見的蘋果，蘿卜，土豆，紅棗，銀耳等食材，不僅給身體刮油，還能水靈皮膚，這次呢，小七將為大家介紹的是另一張食材。
它就是甜菜根，大家吃過這道食材沒，小七也是從美食節目中知道，這個菜的存在，甜菜根第一眼的時候，可能你不太想買，它的營養價值很豐富，而且切開之後，肉質非常的驚艷，紫紅色的肉質，汁多脆嫩，吃起來特別的好吃，而且甜菜根中含有的葉酸，鐵元素比較豐富，常吃還能補血養顏呢，缺鐵性貧血的人，不妨試試這道菜，預防貧血現象，這個食材吃法也比較多，像熱炒，涼拌都可以，下面呢，小七為大家介紹下清炒甜菜根的吃法。
清炒甜菜根，這道菜做法簡單快速，我們先准備一個甜菜根，適量的鹽，雞精少許，大蒜適量，食用油適量。先把甜菜根處理下，放在清水中洗淨，切成片之後，再切成絲備用，順手將大蒜去皮拍碎。
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緊接著，鍋中倒上適量的油，當油溫燒到5成時候，把大蒜放鍋中，再把切好的甜菜根放進去，用旺火快速的翻炒，2分鍾左右食材斷生後，把准備的鹽，雞精放進去，調味後就能裝盤了。
紅菜根本身有泥土味道，在炒菜之前呢，用淡鹽水浸泡10分鍾左右，再用清水洗淨即可，這樣炒出來的味道鮮嫩好吃，甜菜根中的鈣質，能夠促進鈣元素的吸收，加強骨骼的強健，甜菜根中的維生素C，有著抗氧化的作用，能夠減少黑色素，還能清理自由基，對減少雀斑，淡化皺紋有著極大的幫助，甜菜根中含有的纖維素，能夠緩解便秘，口臭等，改善腸胃，去除腸胃中的油膩，夏天不要錯過哦。
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