西蘭花
顏色是深綠色的，每個花球大約重350克至480克，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。先把它切成小塊，放在開水裡燙半分鍾，這樣可以去除上面殘留的髒東西。然後撈起來准備下鍋炒，炒時只放了蒜，鹽和味精，其他的什麼也沒放，這樣才能吃出它的清香味。西蘭花營養十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等，將這些營養成分轉換成能量以供人體吸收，長期吃可以防癌。
紫薯
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。在街上經常看到賣烤紅薯的，遠遠就能聞見那種讓人慾罷不能、香香甜甜的味道。但是紅薯藤也可以入食，紅薯藤的嫩尖，炒著吃是很清香的，吃起來有點像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，把裡面的稈掐成段，用一點辣椒和花椒炒著吃，味道很香。
絲瓜
嫩瓜可作菜湯，老瓜和瓜藤都可人藥，口感鮮甜可口，味道十分美味。所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家具。並且還可以通過看絲瓜的表皮來判斷這個絲瓜是否新鮮，一般如果這個絲瓜的表皮沒有腐爛破損，而且根部還帶有絲瓜花的話，說明這個絲瓜還是比較新鮮的。
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