家裡再窮，也要每周給孩子吃3次此物，提高免疫力，一年四季不生病。入秋後，白天的氣溫可以達到35度，而早上和夜晚的氣溫可以低到18度，此時，很多人不注意添衣保暖，導致身體免疫力下降，免疫力一下降，很多病毒、細菌就會進入到身體，使我們感冒、發燒、咳嗽。所以在秋天，我們一定要多吃一些提高免疫力的食物。而今天給大家介紹的這種食物售價比較貴，但是它還能大幅度的提升免疫力，它就是白玉菇。白玉菇是非常珍貴的菌類，市面上1斤售價在20元左右，所以家裡再窮，也要每周給孩子吃3次它，提高免疫力，一年四季不生病。
白玉菇長的潔白如玉、晶瑩剔透，有食用菌「金枝玉葉」的美稱。白玉菇不僅好看，而且還很好吃，炒熟的白玉菇吃著脆嫩鮮滑，清甜爽口，受到國內外很多人的喜愛！而且根據科學家的實驗表明，白玉菇中含有的有效成分可增強T淋巴細胞功能，T淋巴細胞增強了，身體的免疫力就會增強，所以大家不管是什麼季節，都可以適當多吃一些白玉菇。在我家，一般都是用豬肉炒白玉菇，但是這個月豬肉售價比較貴，所以我就用雞肉炒白玉菇，味道還是一樣的鮮美的，接下里就把這道非常好吃的雞絲白玉菇的做法分享給大家！
所需食材：白玉菇150克、雞胸肉100克、雞蛋白1個、胡蘿卜絲20克、青椒絲20克、蚝油5ml、生抽5ml、生薑10克、蒜末10克、澱粉10克、料酒5ml、白胡椒粉2克，食鹽、食用油適量。
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白玉菇炒雞絲的做法：
1.首先將新鮮的雞胸肉放入到清水中浸泡30分鍾，時間到後，再將雞胸肉用流水清洗2遍，接著將雞胸肉切成細絲，將雞蛋白、料酒、食鹽、白胡椒粉、生薑、生抽、蚝油放入到雞肉中，朝一方向攪拌均勻，醃制10分鍾後，將澱粉和食用油放入雞絲中，再把雞肉攪拌均勻即可備用。雞肉絲攪拌好後一定要放適量的食用油，這樣能使雞肉絲吃著更嫩！
2.買回來的新鮮白玉菇將最底部根莖去掉一點，然後用流水將白玉菇慢慢沖洗2遍，水流不要太大了，因為白玉菇非常嬌貴，水流太大會將白玉菇沖破！
3.鍋燒熱，放入適量的油，油溫7成熱，將醃制好的雞肉絲放入到油鍋中，大火爆炒30秒後，將炒好的雞肉絲起鍋備用。
4.另起一油鍋，油溫8成熱，將白玉菇、胡蘿卜絲、青椒絲放入到鍋中，大火爆炒1分鍾後，將食鹽放入到白玉菇中，大火爆炒20秒後，將炒好的雞肉絲放入到鍋中，繼續大火爆炒30秒即可起鍋食用！大火爆炒出來雞肉絲和白玉菇都非常鮮嫩，這道菜孩子百吃不厭！
小提示：
1.雞肉一定要按照我的步驟去處理，否則炒好的雞肉吃著不僅不嫩，而且腥味很重，嚴重的還會導致白玉菇吃著腥！
2.炒白玉菇和雞肉一定要大火爆炒，這樣能鎖住雞肉和白玉菇中的水分，使白玉菇和雞肉吃著都很嫩！
白玉菇是我家最常吃的菌類，希望大家不要嫌白玉菇貴，盡量多買點家人吃，能給予家人更好的身體！您吃過白玉菇嗎？認為白玉菇有提高免疫力的功效嗎？歡迎大家在下方評論留言，讓我們一起來討論，一起來向您學習，在此我衷心感謝大家的「每一個點贊，每一個評論」，後續我還會教大家特色美食。
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