
維生素B也稱維他命B,是B族維生B的總稱,包括 維生素B1 (硫胺素)、維生素B2 ( 核黃素)、維生素B3 (煙酸)、維生素B5 ( 泛酸 )、維生素B 6(吡哆醇)、 維生素B12(氰鈷胺)、維生素B9 (葉酸)、維生素B7 ( 生物素)等。B族維生素為水溶性、是輔酶,每一種維生素B都具有特定功能,但它們大多在一起相互協同作用。
B族維生素為胎兒生長創造新血細胞的同時,對大腦發育核細胞分裂也起關鍵作用,在孕媽懷孕前的幾個月尤為重要。維生素B6對胎兒神經系統的發育尤為關鍵,它與B12以及葉酸協同作用,可使孕媽血液中的同型半胱氨酸保持較低水平,還能預防齶裂和脊柱裂等出生缺陷。維生素B6 、B12、葉酸還可以與其他B族維生素以期產生能量, B族維生素還可保持皮膚和頭發的健康以及激素的平衡。
富含B族維生素的食物有:蘑菇、豆瓣菜、捲心菜、才華、西藍花、西紅柿、雞肉、鮭魚、沙丁魚、蛋類及堅果類食物。
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