減肥中的朋友都知道多吃水果能達到控制體重和減肥的作用，但所有水果都能「刮油」嗎？吃水果有哪些講究？
減肥期選水果有講究
提到減肥，首先想到的就是食物熱量。水果越甜吃起來越好吃，備受人們青睞，但是往往也讓人質疑：這麼甜，熱量肯定很高吧？
其實，水果的熱量高不高，不是以甜度高低來判斷的。
水果里的糖，主要分為葡萄糖、果糖、蔗糖三種。其中果糖甜度最高，蔗糖其次，葡萄糖甜度最低。果糖的甜度約是蔗糖的1.2~1.5倍，而葡萄糖約是蔗糖的0.7倍。如果水果中果糖含量高，那麼原則上吃起來就越甜，但不代表熱量越高。
常見的水果中，每100g中含有的熱量大約如下：
一般來說，一碗100g的米飯的熱量大致為116千卡，一根半香蕉、8顆鮮棗、2瓣榴槤的熱量都幾乎相當於一碗米飯了。
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日常生活中，我們認為很甜的水果，比如哈密瓜、西瓜的熱量反而不高。而香蕉、山楂、百香果中的熱量卻高得嚇人。所以，不要被水果的甜度迷惑了。
水果好吃？但不要貪嘴哦
《中國居民膳食指南2016》建議：成年人每天新鮮水果的攝入量為200-350g。
一般一個中等大小的蘋果去核後約200克，一根香蕉去皮後約 120克，一個橘子去皮後約 150克，一個獼猴桃去皮約100克。
減肥期間盡量選擇低熱量水果，比如草莓、西柚、楊梅、楊桃、聖女果等，每日水果總攝入熱量建議不超過90千卡。
想要吃水果，任何時候都合適
網上流傳一句話「早上吃水果是金水果，中午吃水果是銀水果，晚上吃水果是銅水果。」 實際上，在什麼時候吃並不是最重要的，吃什麼水果、吃多少才最關鍵。
但對於減肥人士，為了更合理地控制體重，達到減肥目的，餐後吃水果容易造成血糖過高，加重腸胃負擔，還是建議在餐前適量吃一點水果，這樣有利於控制進餐總量，增加飽腹感，進而控制體重。
最後敲重點：水果不等於飯
減肥人士往往對水果存在一個很大的誤區，那就是「把水果當飯吃」。
水果主要成分是水（70%~90%）和碳水化合物（5%~30%），同時含有一定量的維生素C以及鈣、鉀、鎂等礦物質和膳食纖維。而主食的主要成分是碳水化合物，因此水果可以部分取代主食，以達到給身體供能的目的，但水果並不能完全取代主食。
水果中的碳水化合物主要是單糖或雙糖，如葡萄糖、蔗糖等，提升人體血糖效果明顯。血糖快速上升後，身體會啟動降糖機制，血糖又會快速下降，人會產生飢餓感，飽腹感因此消失，會很想吃東西，不利於控制體重。
此外，長期把水果當正餐，勢必會影響蛋白質的攝入。水果中蛋白質含量極低，但蛋白質又是生命存在的基礎物質。
同時，水果中的非血紅素鐵難以被人體利用，長期用水果當正餐，蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血和免疫功能下降。因為減肥而消耗健康，得不償失。
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