秋季養生正當時,三種美食離不開,補充營養,提高免疫力!

要說什麼是人生永恆的追求,可能非健康長壽莫屬了!可說起來容易做起來難,養生是一個不斷積累的過程,很多人追求長壽卻惡習累累,很多人想要養生卻滿頭霧水!我是《中醫朱醫師》,每天給大家分享一些養生健康的小知識,願大家安康!

皮蛋腰花

食材:豬腰1對皮蛋2隻蔥花1段花椒,生薑少許

做法

1.豬腰片成片,然後用鹽抓一下,用水沖洗干淨,倒入黃酒醃制一會。

2.皮蛋剝好,切成小片,蔥段切絲,備用

3.拿鍋,煮一鍋開水,在開水中放入少許生薑,花椒還有黃酒

4.大火把水煮開後,放入片好的腰花

5.腰花過水,待不出血水後,撈出晾涼

6.倒入一點醬油,放上一點,糖然後淋上香油拌一下。

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黃豆雞腳

主料:雞腳15隻、黃豆60克

輔料:大蒜2瓣、提前炒好的糖色3小勺、蔥3小棵、姜5片、花椒1小撮、鹽3小勺、桂皮2段、食用油適量、紅燒醬油3大勺、醬豆腐1塊、水適量、

做法

1、黃豆提前用溫水浸泡半小時,蔥白切段,剩下切蔥花,姜切片

2、雞腳洗淨用開水煮熟後撈出,放涼水沖洗後浸泡10分鍾,撈出

3、鍋內燒熱油,倒入大料和花椒炒香,倒入雞腳翻炒幾下

4、倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均勻

5、然後將所有雞腳倒入高壓鍋

6、加入和雞腳水平的水,和所有調料

7、蓋鍋燉煮30分鍾,高壓鍋放氣釋放壓力,起鍋蓋,將雞腳撈出裝盤

8、將高壓鍋里剩下的湯汁倒入另外干淨的鍋中,開小火倒入泡好的黃豆,燉15分鍾,湯汁粘稠,黃豆綿軟就可以了。

棒骨海帶湯

材料:棒骨、海帶、蔥段、薑片、大料、醋、鹽、紅棗、枸杞;

做法

1.海帶洗淨切成細長的長寬度

2.棒骨洗淨,入開水鍋中焯血水撈出

3.焯好的骨頭入砂鍋重新加入開水,和蔥、姜、大料、紅棗一起煮

4.棒骨約7成熟時放海帶枸杞下鍋,中途加入少量醋(可利於骨頭中的鈣質充分發揮)


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