第一，不能和黃瓜胡蘿卜一起吃，因為胡蘿卜中含有抗熱血黴素，它會破壞紅棗中的維生素，而黃瓜中含有維生素分解酶，與紅棗在一起吃會導致紅棗的營養大量的流失，所以紅棗不能和黃瓜胡蘿卜同食。
第二，也不能過量食用，吃紅棗不能吃過量，一個人每天吃50克左右的紅棗就足夠了，大概5~8克左右，因為紅棗食用過多，容易出現寒熱口渴以及胃脹的情況。
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第三，紅棗不要和高蛋白食物一起吃，比如雞蛋牛奶，因為紅棗中的維生素c會使蛋白質凝結成塊兒，從而不容易被我們身體消化吸收，所以吃完紅棗後在兩小時左右都不吃高蛋白食物。
第四，注意紅棗泡水的溫度，很多都喜歡吃紅棗泡茶泡水一起使用，但我們要注意水的溫度不要超過80度，因為當水溫超過80度，就很容易破壞紅棗中的維生素c，所以經常泡紅棗水的朋友，竟然要用溫水浸泡。
第五，單吃紅棗補血效果差，紅棗里含有大量的鐵元素，吃紅棗可以起到補血的作用，但單吃紅棗補血效果差一些，紅糖水泡紅棗吃，也可以搭配一些龍眼吃，這樣效果會更好一些。
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