葡萄,又名草龍珠、山葫蘆等,萄萄果實為圓形或橢圓形,成熟後為紫色或黃綠色,味酸甜,多汁。葡萄的含糖量達8%~10%。此外它還含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。
中醫學認為,葡萄性平味甘酸,具有補氣血、強筋骨、滋腎陰、益肝陰、滋補強壯和止渴利尿的功效。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能有效緩解低血糖。
現代醫學研究發現,葡萄汁能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用,還可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腳、小便不利等病症的輔助治療。
在葡萄中含有白藜蘆醇物質,有很強的防癌作用。葡萄還可以幫助移植手術患者早日康復。葡萄表皮上如果有白色或淺藍色的斑,這是殘留的農藥,食用前一定要徹底洗浄,或用開水稍燙後再食用。
食用宜忌:貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。糖尿病患者及便秘者不宜多吃。另外陰虛內熱、津液虧欠者忌食。
蜂蜜葡萄水
原料:鮮葡萄200克,蜂蜜少許。做法:將葡萄搗爛,過濾取汁以瓦罐熬稠,加入蜂蜜調勻。
功效：止渴利尿,健胃消食。適宜於感冒患者。
朋友們，你們愛吃葡萄嗎？
（圖片來源網絡）
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