薺菜是一種營養價值很高的野菜，現在正是采薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院，到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜，卻含有豐富的營養成分。
用薺菜做餃子，將韭菜切碎，薺菜剁成末，豬肉末加鹽，味精，糖，料酒，適量水攪拌，攪好的肉里放入，韭菜，薺菜，拌成餃子餡，再用這樣的餡包餃子，別提多新鮮了，煮好的餃子，再來點醋，味道很好。
薺菜的營養價值
1.薺菜的營養價值很高，薺菜含蛋白質相對較高，鈣含量較高。
2.所含粗纖維、胡蘿卜素和維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等也多為人體所需的營養物質，所以俗語說「三月三，薺菜當靈丹」。
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薺菜是一種營養價值很高的野菜，現在正是采薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院，到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜，卻含有豐富的營養成分。
用薺菜做餃子，將韭菜切碎，薺菜剁成末，豬肉末加鹽，味精，糖，料酒，適量水攪拌，攪好的肉里放入，韭菜，薺菜，拌成餃子餡，再用這樣的餡包餃子，別提多新鮮了，煮好的餃子，再來點醋，味道很好。
薺菜的營養價值
1.薺菜的營養價值很高，薺菜含蛋白質相對較高，鈣含量較高。
2.所含粗纖維、胡蘿卜素和維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等也多為人體所需的營養物質，所以俗語說「三月三，薺菜當靈丹」。
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