夏天氣溫越來越高，濕度也越來越大，動不動就一身汗，著實讓人難受。但是越是這樣的環境，細菌、黴菌等污染物越活躍。每天門診室因為食物中毒和腸道感染等問題就診的患者成倍增加。
雖然勤儉節約是我們中華民族的傳統美德，但是進入夏季以後，有些食物的確不能隔夜吃，如果實在不捨得丟棄也要保存得當，否則很可能出現食物中毒的現象，這樣就太得不償失了。
隔夜的剩飯剩菜謹慎處理
幾乎每家每戶都會面臨如何處置剩飯剩菜的問題，有些人擔心剩飯剩菜中的亞硝酸鹽超標存在致癌性，乾脆直接倒掉了；還有些人卻認為不應該浪費糧食，剩飯剩菜放到第二天熱一下繼續吃也沒有任何問題。
但其實儲存得當的剩飯剩菜，第二天不會造成亞硝酸鹽中毒的問題。數據發現，如果把一盤新做好的菜不經過任何翻動直接放進冰箱裡，第二天檢測亞硝酸鹽的含量為7 mg / kg，遠遠低於國家標準的量。
但是問題來了，你能做到飯菜不受到污染嗎？這個對於我們老百姓來說很難，因為平時家裡的剩飯剩菜大多都是用筷子夾過，最終吃不了的那些才會放進冰箱裡儲存。
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夏天氣溫越來越高，濕度也越來越大，動不動就一身汗，著實讓人難受。但是越是這樣的環境，細菌、黴菌等污染物越活躍。每天門診室因為食物中毒和腸道感染等問題就診的患者成倍增加。
雖然勤儉節約是我們中華民族的傳統美德，但是進入夏季以後，有些食物的確不能隔夜吃，如果實在不捨得丟棄也要保存得當，否則很可能出現食物中毒的現象，這樣就太得不償失了。
隔夜的剩飯剩菜謹慎處理
幾乎每家每戶都會面臨如何處置剩飯剩菜的問題，有些人擔心剩飯剩菜中的亞硝酸鹽超標存在致癌性，乾脆直接倒掉了；還有些人卻認為不應該浪費糧食，剩飯剩菜放到第二天熱一下繼續吃也沒有任何問題。
但其實儲存得當的剩飯剩菜，第二天不會造成亞硝酸鹽中毒的問題。數據發現，如果把一盤新做好的菜不經過任何翻動直接放進冰箱裡，第二天檢測亞硝酸鹽的含量為7 mg / kg，遠遠低於國家標準的量。
但是問題來了，你能做到飯菜不受到污染嗎？這個對於我們老百姓來說很難，因為平時家裡的剩飯剩菜大多都是用筷子夾過，最終吃不了的那些才會放進冰箱裡儲存。
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