最近幾年，有越來越多的人知道補鈣重要性。從機體骨密度達到峰值後，鈣會隨著年齡增大而慢慢流失，尤其絕經後的女性是骨質疏鬆高發人群。可前一陣子卻聽到很多人說，越喝牛奶越缺鈣，這又是怎麼回事呢？
傳言說，牛奶在所有食物中，鈣含量不是最高的，還遠遠不如蔬菜。如果長期喝牛奶，還會破壞血液的酸鹼平衡度，讓血液偏向酸性，最終造成骨質疏鬆，甚至是骨折。目前，血液並沒有酸鹼之說，大家不用相信。既然說牛奶鈣含量不高，那我們就來具體看下：
據統計，每百克牛奶含鈣量在100mg以上，和多種蔬菜相比較。確實，部分綠葉菜比牛奶鈣含量高，如每百克薺菜鈣含量為294mg、每百克蘿卜纓有238mg鈣、每百克蛇瓜有191mg鈣、每百克油菜是148mg鈣。
看起來都要比牛奶高，但還有很多不如牛奶的鈣含量，如竹筍、百合、芥藍、茄子、西紅柿、四季豆、荷蘭豆等等。並且，大家要知道一個關鍵問題，這些蔬菜鈣吸收率較低，植物性鈣很難被機體百分百利用。而牛奶鈣吸收利用率較高，屬於天然的「鈣片」。
可謂是最佳的補鈣來源，早在新版中國膳食指南中，就已經加入了牛奶，推薦我國人每天飲用300ml~400ml。
展開全文
最近幾年，有越來越多的人知道補鈣重要性。從機體骨密度達到峰值後，鈣會隨著年齡增大而慢慢流失，尤其絕經後的女性是骨質疏鬆高發人群。可前一陣子卻聽到很多人說，越喝牛奶越缺鈣，這又是怎麼回事呢？
傳言說，牛奶在所有食物中，鈣含量不是最高的，還遠遠不如蔬菜。如果長期喝牛奶，還會破壞血液的酸鹼平衡度，讓血液偏向酸性，最終造成骨質疏鬆，甚至是骨折。目前，血液並沒有酸鹼之說，大家不用相信。既然說牛奶鈣含量不高，那我們就來具體看下：
據統計，每百克牛奶含鈣量在100mg以上，和多種蔬菜相比較。確實，部分綠葉菜比牛奶鈣含量高，如每百克薺菜鈣含量為294mg、每百克蘿卜纓有238mg鈣、每百克蛇瓜有191mg鈣、每百克油菜是148mg鈣。
看起來都要比牛奶高，但還有很多不如牛奶的鈣含量，如竹筍、百合、芥藍、茄子、西紅柿、四季豆、荷蘭豆等等。並且，大家要知道一個關鍵問題，這些蔬菜鈣吸收率較低，植物性鈣很難被機體百分百利用。而牛奶鈣吸收利用率較高，屬於天然的「鈣片」。
可謂是最佳的補鈣來源，早在新版中國膳食指南中，就已經加入了牛奶，推薦我國人每天飲用300ml~400ml。
作筆記是好習慣，給你新想法