「清淡飲食」是我們經常能聽到的膳食方式，不管大病還是小病，看病後醫生都可能會告知患者這句話。可耐人尋味的是，到底怎麼吃才算是清淡飲食？
吃素等於清淡飲食？
據調查發現，多數人吃素都會採取全素的方式，也就是說魚、蛋類、乳製品都不吃，幾乎只吃蔬菜、水果加主食。堅持幾年後人會暴瘦，雖然體重接近正常值了，但最終因吃全素而營養不良的人居多，蛋白質容易攝入不足。
這樣的方式根本不適合患病人群，植物蛋白吸收率較低，不能達到養生、增肌的目的。即便是癌症患者，也應注意膳食平衡，合理營養。
那如何才能做到清淡飲食？需要大家滿足3個原則。
少放調味品：包括鹽、糖、油、辣椒等等，超出健康標准都不算是清淡飲食。鹽的攝入應該在6g以下，也就是一個啤酒瓶蓋的量，為了減少鹽攝入，應最後出鍋時放鹽；減少蔬菜烹飪時間，除了要去除毒素的豆角，其他蔬菜盡量少燜煮，避免食鹽滲透到食物內部，增加吃鹽量。
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「清淡飲食」是我們經常能聽到的膳食方式，不管大病還是小病，看病後醫生都可能會告知患者這句話。可耐人尋味的是，到底怎麼吃才算是清淡飲食？
吃素等於清淡飲食？
據調查發現，多數人吃素都會採取全素的方式，也就是說魚、蛋類、乳製品都不吃，幾乎只吃蔬菜、水果加主食。堅持幾年後人會暴瘦，雖然體重接近正常值了，但最終因吃全素而營養不良的人居多，蛋白質容易攝入不足。
這樣的方式根本不適合患病人群，植物蛋白吸收率較低，不能達到養生、增肌的目的。即便是癌症患者，也應注意膳食平衡，合理營養。
那如何才能做到清淡飲食？需要大家滿足3個原則。
少放調味品：包括鹽、糖、油、辣椒等等，超出健康標准都不算是清淡飲食。鹽的攝入應該在6g以下，也就是一個啤酒瓶蓋的量，為了減少鹽攝入，應最後出鍋時放鹽；減少蔬菜烹飪時間，除了要去除毒素的豆角，其他蔬菜盡量少燜煮，避免食鹽滲透到食物內部，增加吃鹽量。
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