黃豆芽怎麼炒好吃？黃豆芽是生活中一種普遍常見的食材，它是由黃豆泡發而成，做法多樣，味道清脆可口，那麼你知道黃豆芽怎麼炒好吃嗎？一起來了解下吧！
1、黃豆芽怎麼炒好吃
1.1、炒黃豆芽
原料:黃豆芽6兩、鮮香菇2朵、紅甜椒1/2個、鹽1小匙。
製法:
1.1.1、豆芽去根須,洗淨;香菇去蒂、紅甜椒去籽,皆洗淨。切片。
1.1.2、炒鍋加油,下香菇、豆芽炒勻後加鹽。並加3大匙水,覆蓋燜約5分鍾,最後下甜椒炒勻即成。
1.2、豆芽炒粉絲的做法
1.2.1、先豆芽去皮淨,粉絲用水洗淨備用。
1.2.2、鍋內加入清水煮沸,放入豆芽去生味,八成熟撈出爽干,放粉絲入沸水中加熱六分熟,撈出倒入冷水中,順時攪動使之不結塊,撈出放入漏筐中爽干。
1.2.3、鍋內倒入油加熱,先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香,再放入蔥、豆芽炒,放入鹽、糖、生抽炒一分鍾,放入冷卻後粉絲(倒入前用筷子攪動下粉絲)噴水炒,炒5分鍾左右,放入胡蘿卜絲、雞精翻炒一下,出鍋裝盤。
2、炒黃豆芽為什麼要放醋
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黃豆芽怎麼炒好吃？黃豆芽是生活中一種普遍常見的食材，它是由黃豆泡發而成，做法多樣，味道清脆可口，那麼你知道黃豆芽怎麼炒好吃嗎？一起來了解下吧！
1、黃豆芽怎麼炒好吃
1.1、炒黃豆芽
原料:黃豆芽6兩、鮮香菇2朵、紅甜椒1/2個、鹽1小匙。
製法:
1.1.1、豆芽去根須,洗淨;香菇去蒂、紅甜椒去籽,皆洗淨。切片。
1.1.2、炒鍋加油,下香菇、豆芽炒勻後加鹽。並加3大匙水,覆蓋燜約5分鍾,最後下甜椒炒勻即成。
1.2、豆芽炒粉絲的做法
1.2.1、先豆芽去皮淨,粉絲用水洗淨備用。
1.2.2、鍋內加入清水煮沸,放入豆芽去生味,八成熟撈出爽干,放粉絲入沸水中加熱六分熟,撈出倒入冷水中,順時攪動使之不結塊,撈出放入漏筐中爽干。
1.2.3、鍋內倒入油加熱,先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香,再放入蔥、豆芽炒,放入鹽、糖、生抽炒一分鍾,放入冷卻後粉絲(倒入前用筷子攪動下粉絲)噴水炒,炒5分鍾左右,放入胡蘿卜絲、雞精翻炒一下,出鍋裝盤。
2、炒黃豆芽為什麼要放醋
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