蠶菜學名落葵，又稱紫葛葉，這種蔬菜比較鮮嫩，葉片也比較細滑柔軟，用來涼拌或者炒著吃，味道都是蠻不錯的。經常食用具有降壓保肝、緩潤滑腸、清熱解毒、潤澤皮膚的作用.
油菜中含有豐富的維生素，特別是葉酸含量較高，能促進寶寶大腦發育，有助於預防神經管發育畸形。油菜為低脂肪蔬菜，香菇本身也具備一定的營養價值，香菇油菜這道菜可真是倆種價值高蔬菜結合體，有助於增強機體免疫能力。滿足人體生長需求，常給孩子吃此菜，再貴也不要省，孩子眼睛不近視，個頭超過同齡人。
常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑
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