大自然自帶超級生命智慧。
在夏季，盛產豐富的水果，因為此時天地之間陽氣充足，我們流汗多，適度吃一點水果可以生津止渴，為身體補充水份。
在冬季，大自然為我們准備了豐富的堅果，助力身體陽氣封藏，一般來講，外邊包裹有堅硬果殼的果仁統稱為堅果，比如核桃、甜杏仁、花生、葵花籽、松子、板栗、南瓜籽、西瓜籽、開心果、腰果等。
堅果是植物的種子，擔任著繁衍後代的重擔，所以植物會將自己的精華能量藏著裡面，還用硬殼保護著。
從中醫角度來看，植物的種子，基本都具有補益精氣的作用，即便是我們日常吃的五穀糧食也是如此，中醫講「五穀為養」，養什麼呢？就是用種子的精氣來養我們的精氣。
水果與堅果是不一樣的能量場，在冬季適度吃一點堅果，可以補益下焦能量，養好我們的精氣，助力陽氣的封藏。
補益下焦能量的堅果，我們來仔細瞧一瞧最常見的核桃，它性溫，歸腎、肝、肺經，能補腎益精，固精氣，補命門之火，溫肺定喘，潤腸通便。
核桃除了核桃仁可以補益下焦外，核桃殼可以固腎氣，裡面的分心木可以健脾固腎，固澀腎精，所以我們可以用核桃殼和分心木來燉雞蛋吃。
分心木燉雞蛋：
做法：先將3~5個核桃殼和分心木放入砂鍋之中，大火燒開轉小火30分鍾，然後再放入雞蛋煮，待雞蛋煮熟後敲下殼，敲出裂縫，再小火煮10分鍾左右。
備註：
這里特別注意是，就是目前我們購買到的核桃，有些核桃殼是被藥水浸泡過的，那就不建議用，直接用分心木就可以，畢竟安全是第一重要。
核桃怎麼吃，更補益下焦呢？
1、要熟吃
不論是核桃，還是其它堅果，有一個缺點就是沒有那麼好消化，所以小寶寶不要急著吃堅果哦，煮熟後比生吃更好消化。
2、加一點點鹽
加一點點鹽，可以幫助入腎，補益效果會更好，因為咸入腎，但是過咸則傷腎，所以日常用鹽量一定要控制。
3、少量非常重要
核桃性溫，稍微吃多，就容易生痰助熱，所以控制量非常重要，特別是孩子有熱證時，就不宜吃。
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鹽水煮核桃
原料：核桃3個，鹽一點
做法：
1、將核桃敲碎，取出分心木和核桃仁，然後把核桃殼洗淨（無藥水浸泡的核桃殼）
2、核桃殼、分心木、核桃仁一起放入砂鍋之中，大火燒開轉小火煮30分鍾左右，出鍋前5分鍾，加入一點鹽。
3、煮好後，待溫度適宜，就可以吃核桃肉了，湯水也可以喝一點。
氣虛便秘
有些小朋友長期氣虛便秘，下焦能量不足，大便不干結，但是排便艱難，要非常用力，面色蒼白無光澤，容易疲倦，精力不足，舌質淡，舌苔薄白，這個時候可以給孩子做一碗黨參核桃粥。
黨參核桃粥
原料：黨參8克、核桃仁2個、粳米50克
做法：將所有原料一起放入鍋中，按照正常程序煲粥，待粥熟後，即可食用。
功效：
黨參性溫，可以補中益氣，歸脾、肺二經，核桃除了補益下焦之外，還能潤腸通便，這道粥適合三歲以上氣虛便秘的孩子食用，如果孩子夾雜著積食內熱就不適合，大便干硬也不適合，腹脹時不宜吃。
最後，一定記得堅果的量一定要適量，吃多也容易助火生痰，三歲以下的孩子咀嚼力和吞咽能力比較弱，吃堅果要小心。
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