進入到冬季，家裡有很多水果，根本吃不完，現在天氣很寒冷，准備給家裡人做一道水果甜湯，湯汁鮮香不膩，營養價值特別高，老少皆宜。蘋果很多人都吃過，上鍋煮一煮，營養美味，而且還可以潤澤肌膚，改善氣血的目的，錯過太可惜。蘋果和它是絕配，等於「補血湯」，簡單煮一煮，臉色越來越紅潤。
【蘋果雪梨銀耳枸杞羹的食譜分析】
食材清單：選購2個紅蘋果（挑選蘋果主要看果皮顏色，一般顏色太紅就是塗抹激素的蘋果，蘋果顏色偏綠色是沒有完全熟的蘋果，我們建議選購選擇紅中透黃，色澤紅潤的水晶富士，太紅的蘋果反而酸一些，甜度差一些。選購蘋果不要出現腐爛和傷口，蘋果外皮不要有皺紋，外皮要非常光滑，掂一掂蘋果重量要重一些），選購一個雪梨（雪梨要個頭完整，沒有出現畸形，掂一掂要水分足），一小朵銀耳，枸杞8克，清水若干，一些冰糖，若干清水，其他。
難度分析：蘋果和雪梨選擇很關鍵，銀耳需要泡發和熬製出膠，還需要掌握這道甜湯的熬製技巧。
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第一步：現將買回來的蘋果擦洗掉表麵皮，將蘋果外皮削掉，然後把蘋果全部切成若干塊，裝盤備用。
第二步：雪梨全部都去掉皮，挖掉雪梨的籽，然後改刀切成一些小塊，准備把枸杞子都清水清洗一遍，控干枸杞子水分。
第三步：將銀耳放在一個碗裡，銀耳加一些清水泡一泡，銀耳能夠快速吸水膨脹，銀耳全部泡發開，將銀耳的發黃和根部全部切掉，用手撕成若干小塊備用。
第四步：然後准備干淨的砂鍋，銀耳全部下鍋煮，開大火熬製35分鍾，然後關火蓋上鍋蓋燜，然後繼續開火煮一煮，等待銀耳快要出膠。
第五步：將蘋果塊和雪梨塊都放入鍋中，多加一些清水，將大火煮一會兒，等待兩種水果營養煮到湯汁里。
第六步：等待銀耳的膠質狀出來，水果羹的湯水變為黏稠，然後加上冰糖少許，最後加上一些枸杞子，小火熬製幾分鍾。
第七步：等待放到常溫，這道鮮甜可口，營養倍增的水果羹做好了，食材非常簡單，營養超級高。
小貼士：蘋果雪梨是非常受歡迎的水果，可以用來燉著吃，蘋果和雪梨都需要洗淨去皮，建議都要切成塊，水果的營養更能夠煮出來。燉銀耳有很多技巧，記得要大火現熬製，然後燜一燜，最後小火繼續燜，中途加上蘋果和雪梨，小火熬製出膠，湯汁變得黏稠狀，加上冰糖和枸杞子，做好了。
好處：蘋果和雪梨是兩種熱門水果，兩種水果的水分足，維生素和胺基酸都很高，非常利於吸收，煮在湯汁里營養最大化，搭配銀耳一起煮，能夠起到補血養顏，預防肌膚衰老，女性朋友臉色越來越紅潤，比紅棗補血效果更好。
蘋果和它是絕配，簡單煮一煮，暖胃養胃，肌膚紅潤，不懂太可惜。這湯湯汁香濃，尤其是女性朋友要多喝，你們學會這道水果羹的具體做法？（本文配圖都出自網絡）
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