在老家，到了玉米成熟的時候，很多人會將嫩玉米磨成糊狀，再配上一些糯米粉，做成玉米粑粑，好吃極了。而且左右鄰里互相贈送，可以吃到各種不同口味的玉米粑粑。
每到秋天，便是玉米成熟的季節。脫去了它綠色的外衣，換上了一件新的衣裳。雖然這件衣裳不是特別漂亮，但是當你將它的這層外衣慢慢退去，你會發現裡面那一粒粒黃橙橙的玉米顯得格外引人注目。
到了玉米快成熟的時候，大街上會看到許多賣煮玉米的小攤販，玉米散發的香味，很難讓人拒絕。相信很多人都吃過玉米。特別是對於農村的朋友們來說，玉米可是很好的東西。差不多家家戶戶都會種玉米，只要到玉米成熟的季節都會去地里掰玉米然後回家煮。
其實，大家都知道多吃玉米對身體有好處。對於減肥的人來說，玉米的熱量低，多吃玉米能夠消除飢餓，有很強的飽腹感，裡面的粗纖維能夠促進腸道蠕動，可以防治便秘。
對小孩兒來說，玉米具有保護視力的功效，對老年人來說，它又可以刺激大腦細胞，增強記憶力。還能抑制和延緩皺紋的產生。
既然玉米的功效如此之多，那麼你知道煮玉米的時候怎樣才能保持原有的營養呢？來看看吧！
1.煮玉米的時候不要把玉米的「衣服」都剝掉，可以留下最裡面的兩層「打底」。這樣煮玉米會使玉米有獨特的清香，同時能保留水分，也能很好地鎖住玉米的營養成分，不讓其流失。
2.在煮玉米的時候可以加一點小蘇打，會使玉米的營養價值更高。
3.若是在煮玉米的時候加點牛奶，再放一點糖，效果會更佳。因為牛奶裡面有豐富的蛋白質和營養元素，可以促進身體的吸收，對女生來說可以美白肌膚，使其不僅美味，還能美容。想要減肥和美容的妹子們，在家可以這樣來煮玉米喲！
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