怎樣做雞蛋能完整不破皮？大廚教你1招，營養美味比水煮蛋好吃！
現在很多年輕人，早上都習慣了睡懶覺，就算是要上班也是如此，晚上熬到很晚才休息，早上自然就起不來了。每每都會睡到快要遲到，才趕緊刷牙洗臉奔赴公司，根本來不及好好吃一頓早餐。大家可能以為早餐不重要，大不了中午吃多一點補回來就行了。但是這樣對身體沒好處，不吃早餐不僅會影響你一上午的精神狀態，而且會讓你的胃「罷工」，長此以往胃部就會出現不適的症狀，進而引發胃炎等毛病。其實早上急著上班，也是可以動手做一頓簡單美味而且還富含營養的早餐的，也不用去外面早餐店裡排隊買包子饅頭了，除了水煮蛋這個懶人食物外，雞蛋還有其他的吃法，這個方法可以讓你做雞蛋完整不破皮，只需要一步就學會了，幾分鍾搞定一頓早餐。
大部分人吃早餐，都是選擇豆漿油條加雞蛋吧，自己在家裡隨便煮個雞蛋也是很方便的，不過吃多了水煮蛋也會很膩，而且水煮蛋完全沒味道，吃著寡淡無味，吃了幾天就不做了，轉而尋找其他的替代物。其實雞蛋真的是一個很適合上班族食用的東西，而且做法多種多樣，價格便宜又富含蛋白質，其他食物都無法取代它。怎樣做雞蛋能完整不破皮？大廚教你1招，營養美味比水煮蛋好吃！大家吃膩了水煮蛋的話，就按照這個方法做荷包蛋就行了。可能大家認為荷包蛋還要起鍋燒油實在麻煩，而且有時候煮破了皮弄得蛋白到處都是，看著就很郁悶了，但有個好方法可以完美解決你的問題，只需要家裡有個電飯鍋和蒸籠即可。
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首先我們需要將雞蛋洗干淨一下，最好是選用農家土雞蛋，因為它的營養價值更高。然後准備幾個小碗，吃幾個蛋就准備幾個碗，再碗底放入一點香油，然後澆上適量的清水，接著就是將蛋打碎放進去，不用將蛋攪碎，直接放在蒸籠上蒸就可以了。
用大火蒸八分鍾左右就差不多了，在此期間大家可以去刷牙洗臉了，或者准備好自己喜歡的蘸料，放入荷包蛋里食用。
蘸料可以選用生抽香醋和食用鹽，攪拌在一起備用，口味重一點的也可以將荷包蛋紅燒一下，放入辣椒醬和其他佐料翻炒一分鍾即可。喜歡省事的澆上醬汁就開吃吧，早上來三個荷包蛋，再配上一杯純牛奶，開啟元氣滿滿的一天吧，如果還是沒吃飽的話，就買幾塊吐司，將荷包蛋放入吐司中，做成三明治來吃吧，絕對讓你更加有活力。
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