《YOU身體使用手冊》中提出，當人體的動脈內壁出現問題（破裂或缺口）的時候，人體就會感覺不適，因為這時血管中層會與血液接觸。因此，我們的身體會像修補牆壁的泥瓦匠用「灰泥”填充內壁傷口。盡管有一種灰泥–膽固醇在這里的表現很糟糕，但是要全面否定它的作用，可就不夠公平了。
實際上，膽固醇對人體機能的實現非常重要。「壞的」膽固醇(LDL)是該受抨擊，但是好的或健康的膽固醇則是通過高密度脂蛋白(HDL)在人體內運輸，它在動脈系統中的作用就像修補牆壁的刮刀一樣，因此這種膽固醇是值得贊揚的。
這種膽固醇結構簡潔緊湊，在動脈中四處搜索，要把多餘的「灰泥」刮下。
有害的或討厭的膽固醇則由低密度脂類蛋白質(LDL)運輸，就像劣質大氣球，又龐大又松垮,不穩定，在與動脈血管壁相撞時很容易破裂，形成膽固醇碎片。
如果體內的LDL含量很高(也許是由於飲食，也許是遺傳原因)，動脈內壁一旦受損，人體就會派 LDL「填充灰泥」趕到現場。
人體渴望傷口痊癒,用「有害」膽固醇填補患處，「灰泥」會用得過多，高出血管壁上的破裂口。
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這樣的話就會刺激免疫系統，吸引來白細胞試圖實施保護，清除「有害」膽固醇，平復人體受到的傷害。
白細胞會分泌有毒物質，這些物質通常情況下能對抗感染，而這時則會造成全面發炎。炎症和膽固醇在血管壁形成水泡狀區域，稱為泡沫細胞，這會增大受傷面積，加大填充膽固醇的含量,甚至還會令動脈血管壁表面更粗糙不平，引發進一步的炎症，在血管壁上留下坑洞和凹陷。
這些巨大泡沫狀細胞非常貪婪，人體供血漸漸無法趕上它們生長的速度。這時，一些泡沫細胞會因缺血而餓死，臨死的細胞變得「易怒」，像我們有時梳頭會被靜電打到一樣，在這些細胞上也產生了電荷。這種電荷吸引來更多黏稠的血小板。它們喜歡成群活動，在動脈中形成血凝塊。
所以，對動脈的威脅首先出現的問題是血管破裂口，接著是「填充灰泥」（有害膽固醇）過多或「刮刀」（健康膽固醇）清除過少，再接下去是發炎，最後才是膽固醇引起的凝血。
（本文部分圖片來源於網絡
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