鐵元素是構成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發育，最大的影響即是缺鐵性貧血，世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。
補鐵是通過食物或專用營養劑為人體額外補充必須的、適量的無機鐵或有機鐵化合物，從而補充鐵元素以達到強身健體、預防或輔助治療疾病目的的過程。補鐵是通過食物或藥物方法為人體額外補充必須的、適量的無機鐵或有機鐵化合物，從而補充鐵元素以達到強身健體、預防或輔助治療疾病目的的過程。
吃黑木耳可補鐵
黑木耳含有豐富的鐵，比豬肝多得多，常吃黑木耳具有養血駐顏、紅潤肌膚、煥發容光的功效，並可防治缺鐵性貧血。需要注意的是，鮮黑木耳含有毒素，不可食用。
桃可治缺鐵性貧血
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桃子被稱為「天下第一果」，富含多種維生素和果酸以及鈣、磷等礦物質，肉質甜美，其含鐵量是蘋果和梨的4~6倍，對治療缺鐵性貧血具有一定輔助作用。
櫻桃，補鐵的上佳食品
櫻桃含有豐富的鐵，常食櫻桃既可防治缺鐵性貧血，又可養顏駐容，除皺消斑，同時具有增強體質、健腦益智的功效。
青春期的女孩生長發育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易發生缺鐵性貧血。妊娠哺乳期女性要供給胎嬰兒營養物質，鐵的需要量大大提高，如不額外補充，貧血幾乎不可避免。中年女性受宮內節育環、子宮肌瘤等影響，月經量較多，鐵的流失已成必然。老年婦女胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，貧血的發生也是有增無減。但是，除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面存在一些認識誤區和行為習慣，也是導致缺鐵性貧血的重要原因。
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