凜冬已至，大雪節氣到來，冬季的第三個節氣。氣溫顯著下降，降雨量明顯增多。所以大雪節氣也是人們感冒發燒的高發期，此刻人們一定要去做好防寒的工作。周一早上孩子們出門的時候，零下兩三度的氣溫加上大霧，稍微不注意就好感冒受涼。所以這個時候就顯現出了冬季「進補」的重要性了。有句話說的好，「冬季進補，開春打虎」。冬季多喝一些養生的粥，吃一些瓜果蔬菜是非常不錯的，為了自己的身體健康，感覺吃起來補起來吧！
今天介紹的這道「醬香菜」就是醬香炒雞翅，不僅好吃不貴而且還能幫助孩子長高，明目，提高免疫力生病少!
雞翅是很多人都非常愛吃的肉類食物，雞翅中含有較多的膠原蛋白，這些物質對於人體的血管，皮膚以及內髒都是非常有益的。此外雞翅中還含有豐富的維生素A，並且它的含量也遠遠超過了青椒。對於孩子的生長發育以及眼睛的保護都是非常重要的，對上皮組織以及骨骼的發育起到一定的促進作用，是孩子發育必需的物質。
雞翅中含有多種蛋白質，而動物蛋白的結構都有一定的相似性，合成胺基酸的比例也非常接近。所以平時生活中經常吃雞翅可以有效補充人體所需要的各種胺基酸，促進人體免疫蛋白的合成，從而提高孩子的免疫力，對健康是非常有好處的。
雞翅中含有豐富的膠原蛋白，尤其是雞翅尖中，這類蛋白質主要存在於皮下，隨著時間的推移膠原蛋白會逐漸流逝，就會出現皮膚鬆弛沒有彈性，鎖水能力下降等皮膚問題。所以愛美的女性平時生活中可以經常吃雞翅，能夠有效補充膠原蛋白，讓皮膚變得更有彈性，起到一定的美容作用。
時至大雪，是「進補」的大好時節，但不要一味的補充有營養的食物，要根據地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補；北方天氣寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加禦寒能力。
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