朝天椒炒雞蛋
食材：朝天椒八個、雞蛋幾個、食用鹽、食用油、白糖、生抽
製作步驟：
1、將辣椒清洗，去除籽還有蒂之後，切製成小段，雞蛋雞哥直接打散就好。
2、起鍋熱油先將雞蛋煎一下，煎成蛋皮切兩面都變成了金黃色之後，我們將其盛出來待用。
3、重新起鍋燒油，放辣椒翻炒，隨後加上食鹽、白糖、生抽炒勻，最後將雞蛋回鍋鏟碎，一起炒到入味即可。
肉炒豆角絲
食材：寬豆角350克，胡蘿卜20克，瘦豬肉120克，蔥花3克，薑末3克，大蒜3瓣，澱粉1勺，料酒1勺，味極鮮醬油1勺，鹽4克，植物油
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做法：
1 寬豆角去筋，泡水洗淨；胡蘿卜去皮洗淨；
2 寬豆角切絲；胡蘿卜切絲；瘦豬肉切絲，用味極鮮醬油、料酒、蔥花、薑末、料酒抓勻，醃制5分鍾；大蒜去皮拍扁切末。
3 炒鍋燒熱放植物油，油溫3成熱，放入醃制好的肉絲翻炒，待肉絲變色，鏟出備用。利用鍋內余油，放入豆角絲翻炒。
4 待豆角絲打蔫炒軟熟透，放入炒好的肉絲和胡蘿卜絲炒勻，放入蒜末，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤。
南瓜燜排骨
食材：排骨500克，南瓜300克，蔥花和姜絲適量、鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。
做法
1.南瓜切稍微大點的塊。把排骨放入清水中浸泡10分鍾，撈出後沖去血水並瀝干水分。鍋中放少許油，加入排骨小火慢慢煎至變色。
2.放入蔥花和姜絲爆香。加入鹽、胡椒粉、生抽和老抽調味，翻炒均勻。加入南瓜塊翻炒，南瓜開始變軟時加入適量開水，小火開始燜。約20分鍾後，大火收汁，關火前撒上蔥花即可。
紅燒帶魚
做法：
1、帶魚買回來處理干淨，切大小均等的段。帶魚肚子裡的黑膜一定要去掉，那是最腥的地方；
2、洗淨的帶魚要提前醃制一下，用料酒、姜絲醃制十分鍾以上；
3、醃制好的帶魚淋干水分，放入平底鍋中煎至兩面金黃。
作筆記是好習慣，給你新想法