糖醋荷包蛋
食材:雞蛋、糖、生抽、香醋；
做法:
1.鍋中放少許油 雞蛋打入 小火煎至兩面金黃 盛出來備用；
2.把煎好的荷包蛋放入干淨鍋中 加兩勺生抽 兩勺糖 一勺香醋 小半碗水 大概和煎蛋平齊 中火煮到荷包蛋顏色變深鹵汁變濃稠即可 出鍋可以撒一些芝麻
四喜丸子
材料：豬肉餡、大蔥、姜、雞蛋、香油、老抽、食鹽、雞精、水澱粉、植物油、水
做法：
1、蔥、姜切大片，分別泡在一小碗水中，水澱粉少許，雞蛋清一個。
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2、先往肉餡里放入少許香油，然後朝著一個方向攪拌。
3、往肉餡里放入醬油攪拌勻均，然後分次加入蔥水，每次少加一點，全部攪拌勻均後，再分次放入姜水繼續拌勻。
4、加入鹽、雞精、蛋精繼續朝一個方向攪拌，加入澱粉，用力攪拌，攪拌至上勁為止。
5、用手掌來回摔打幾次肉餡，然後再將肉餡做成拳頭大小的丸子。
6、鍋內倒入油，油溫四成熱，下入丸子，小火慢炸。
7、炸至丸子表面變色後，撈出備用。
8、將泡水用的塊姜、蔥放再丸子上，倒入醬油。然後加入適量的熱水。上火蒸一個小時即可。
萵筍炒豬肝
材料：豬肝90克、萵筍150克、紅干椒3個、青椒1個、生薑2片、蔥6克、生抽1湯匙、澱粉少許、鹽適量
做法
1、豬肝切薄片放入澱粉和生抽拌勻醃漬10分鍾；將萵筍削皮以後削成滾刀塊，
2、鍋倒入油燒熱後，倒入豬肝快速滑炒幾分鍾，炒至9成熟即可關火盛出來
3、鍋倒入少許油，放入蔥姜蒜、紅干椒炸出香味，再放入萵筍和青辣椒爆炒1分鍾，放入豬肝、鹽繼續翻炒一分鍾即可關火裝盤
香芹炒粉條
材料：香芹、細粉條、蔥花、干辣椒、花椒
做法：1.香芹洗淨切段。
2.開水焯粉條5分鍾，直到粉條變軟，關火，讓粉條泡三分鍾。
3.敝干水分的粉條備用。
4.鍋加油，燒熱，下干辣椒、蔥花和花椒，略炒，下香芹，翻炒30秒，把香芹中間撥開，下粉條香。
5.老抽澆在粉條上，上色即可，翻炒粉條20秒，和芹菜一起翻炒，加入鹽和雞精，大功告成。
作筆記是好習慣，給你新想法