蒜苗炒油豆腐
食材:青蒜、油豆腐、青椒、紅辣椒姜、植物油、食鹽、雞精、醬油各適量。
做法：
1、把青紅洗淨切條,油豆腐切條、把蒜苗洗淨切段、姜切末備用即可。
2、熱鍋涼油,下薑末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗頭在翻炒出香味,大約兩分鍾即可。
3、加鹽、醬油翻炒均勻,加蒜苗葉子,加雞精翻炒均勻即可食用。
紅燒偏嘴魚
做法
1、偏嘴魚清理干淨刷掉魚鱗，下鍋煎制金黃定型盛出控油待用
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2、鍋中燒油放入蔥姜蒜炒出香味，下入偏嘴魚倒入清水，加入鹽，雞精，十三香，醬油，耗油，料酒，米醋，白糖，小火燉十五分鍾，收干湯汁撒上蔥花就可以出鍋裝盤了
涼拌藕
材料：藕1節、蒜1小塊、醬油、芝麻油、醋、糖、油辣子
做法：
1、藕去皮洗淨，對半切開。下入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，煮15分鍾左右，撈起，稍涼後切薄片
2、加入1小勺香醋、2小勺醬油。拌勻，加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油。拌勻。——油辣子就是有花生碎、辣椒麵和各種香料的辣椒油。也可以用辣椒醬。視自己嗜辣程度添加
3、撒入切碎的蒜末，最後撒入1小勺白糖，拌均勻即可
番茄土豆絲
做法
1.番茄洗淨，去皮，切小丁
2.土豆洗淨去皮後切成絲，放入清水中浸泡一會
3.大蒜切末，青椒切絲備用
4.鍋燒開水，放入泡好的土豆絲，汆燙斷生
5.撈出瀝水，備用
6.另起鍋，放入蒜末爆香
7.倒入番茄丁，炒出汁水
8.加入土豆絲，炒勻
9.加入鹽、青椒，炒勻入味
作筆記是好習慣，給你新想法