蝦仁雞腿菇
材料：雞腿菇250克，蝦仁200克，雞蛋白1個，黃瓜50克。鹽4克，澱粉25克，清湯30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水澱粉15克，花生油500克(約耗75克)，蒜沫5克。
做法：1、將雞腿菇用清水泡透，洗淨雜質，每個切成兩半
2、蝦仁去掉蝦線，放碗裡，加上雞蛋白、鹽1克和澱粉拌勻
3、黃瓜洗淨，切成小塊。
4、取小碗1個，放入清湯、鹽3克、料酒、米醋、白糖、味精和水澱粉調勻對成芡汁。
5、淨鍋置火上，放花生油燒至五成熱，放入蝦仁滑散至熟，撈出控淨油。
6、原鍋留少許底油，復置火上燒熱，放入蒜沫和黃瓜塊爆鍋，倒入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下，烹入兌好的芡汁，迅速翻炒均勻，出鍋裝盤上桌。
野筍拌木耳
材料：木耳適量竹筍小蔥、大蒜鹽、糖、生抽、醋、雞精辣椒麵
做法
1、新鮮竹筍切片。放入開水中煮熟。煮的時候在水中加勺白糖。
2、撈出過涼水，然後瀝干水分。
3、木耳提前泡發洗淨，摘成小朵，開水煮熟晾涼後，和竹筍混合在一起。上面放小蔥碎、蒜蓉、辣椒麵。
4、油燒熱潑上去。加鹽、糖、雞精、生抽醬油、醋拌勻即可
素炒韭菜
材料：韭菜；尖椒；鹽；雞精；
做法：
1.鍋燒熱，放少許油，油熱後放入尖椒碎；
2.爆香後放入韭菜段；
3.翻炒至韭菜變軟，加少許鹽；
4.加少許雞精，翻炒均勻即可。
醋拌豬蹄
用料：豬蹄、油、姜、香菜、蒜、醋、生抽、小米椒
做法：
1.把豬蹄清洗干淨，切成塊，放入鍋中，加入清水，放入薑片大火煮開，轉中火煮2分鍾，撈出洗淨備用。
2.把洗淨的豬蹄放入鍋中，加入清水，放入薑片大火煮開，轉中火煮2個小時，撈出放入涼水中，浸泡20分鍾。
3.蒜去皮洗淨切碎，姜切成末，香菜洗淨切碎，小米辣洗淨切成末備用。
4.把豬蹄撈出控干水分，放在盆中。
5.加入蒜末、薑末和小米辣碎。
6.放入香菜碎、生抽和醋攪拌均勻。
7.鍋中燒油，油燒熱後，倒在豬蹄上，攪拌均勻即可。
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