色香味濃的幾道家常菜，解饞又開胃，簡單易做小白也能學會

做法：1.准備好青椒臘肉臘腸等原料。

2.將臘肉臘腸切片待用。青椒，紅椒切塊。

3.起油鍋，爆香蒜頭，將臘味入鍋炒至透亮。

4.加入青紅椒一起煸炒。

5.鹽鍋邊溜點清水（一點點））加鹽，生抽調味。

6.炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。

家常燒黃花魚

食材：黃花魚2條、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒，料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、生抽醬油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、

做法:

1.將黃花魚去鱗去鰓，去除內髒，洗淨，擦去魚表面的水分，這樣煎制時不會濺油

2.將魚的兩面，用刀各劃上幾刀，方便入味

3.蔥切段，姜切絲，大蒜切片，香菜切段

4.鍋加油燒熱，燒至7成熱，下入黃花魚煎制，把黃花魚煎到魚身二面硬挺發金黃色，煎魚時，適當的轉動一下鍋，把魚頭和魚尾都煎制到位，撈出備用

5.下入蔥花，姜絲，蒜片，花椒，翻炒，炒出調料的香味

6.下入煎好的黃花魚，淋入料酒和米醋，淋入熱水至魚身一半的水位，加入紅燒醬油和生抽醬油、白糖、鹽，大火燒開，轉小火燒制入味，期間將魚翻一次面

7.燒制剩少許湯汁時，關火，將黃花魚撈出，將剩餘的汁淋在黃花魚上，撒上香菜段即可。

雞蛋土豆餅

材料：土豆1個、雞蛋1個、芝士片2片、火腿3片、麵粉、食鹽、胡椒粉、水適量

做法：

1、火腿切丁；土豆洗淨去皮切塊，放蒸鍋里蒸10分鍾左右

2、將煮好的土豆趁熱壓成泥；趁著余溫將芝士片放進去攪拌

3、放入麵粉和雞蛋，攪拌成麵糊；放入火腿丁攪拌均勻

4、隨後放入適量鹽和胡椒粉調味；平底鍋刷一層薄薄的油，先不要開火，舀一勺麵糊放入，攤勻

5、隨後再開小火慢煎，煎至定型；輕輕晃動鍋子，待餅定型後小心的翻轉，煎至另外一面金黃就可以了

鮮蝦豆腐

食材：大蝦可根據自己喜好，喜歡大蝦可以多放一點、嫩豆腐一塊、蔥姜適量、澱粉適量、

做法：

1.蝦去皮、去蝦線、開背、留頭，蝦尾留下；豆腐切小塊，放在一邊待用；

2.蔥姜切末；蔥姜爆鍋，下蝦頭炒出蝦油；炒出蝦油後鍋中加水；

3.水略開放豆腐，咕嘟咕嘟～一會兒就好啦；

4.放入蝦肉，放鹽～待蝦肉變色彎曲後加適量水澱粉勾芡出鍋；

5.撒上蔥花；開吃吧；

可樂雞翅

原料：雞翅中、可樂、姜、蒜、小蔥等配料

做法：

1 、雞翅中洗淨、用牙簽在雞翅上扎些小洞；

2、姜蒜和小蔥切碎，將翅中放入盤內，再加入姜、蒜和小蔥，然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒，用手抓勻醃制15分鍾，

3、 鍋內倒入植物油小火熱燒，再將醃制好的雞翅放入鍋內煎至兩面上色；

4、 加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可；

5、用小火燜至湯汁變濃時即可收火。

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