湘式小炒五花肉
做法
1.准備好食材
2.青椒滾力切片，五花肉切薄片，生薑蒜頭切片，蔥切成段
3.鍋燒熱放入五花肉，不停炒以免粘鍋，炒至出油放點白酒去毛腥味
4.炒至五花肉有點變黃放入姜蒜爆香
5.這時放入青椒
剁椒炒雞胗
配料:雞內金、蔥、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、燻肉、芝麻油、鹽
做法：
展開全文
1。將雞胗洗淨，切片，加入薑末、紅辣椒碎，在料酒中浸泡約20分鍾
2。將青椒洗淨，去籽，切成段。蔥姜蒜切片
3。往熱鍋里加油。油燒熱後，加入胡椒、姜、蔥和大蒜翻炒至香味
4、將醃制好的雞內金片放入鍋中翻炒至碎。
肉絲拌腐皮
食材：豬肉、腐皮、青紅椒各100克，蝦米、鹽、醬油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥各適量。
做法
1、豬肉、豆腐皮、青紅椒洗干淨切絲，入沸水焯燙撈出控干；蝦米泡軟。
2、鍋內注油燒熱，放入肉絲炒變色，加醬油翻炒，盛出。
3、將腐皮絲和青紅椒絲、肉絲一起放入盤中，撒上蝦米。
紅燒雞爪
做法
1、雞爪去指甲，焯水撈出；
2、炒糖色，炒到雞爪微黃；
3、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味；
4、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開；
5、放鹽，十三香，燒開；
作筆記是好習慣，給你新想法