幾道好菜是美味又健康，味道一級棒，簡單好做，學會做給老公嘗嘗

甜酸雞腿棒

食材：青檸汁半個雞腿蔬菜汁一小罐兒（160毫升左右）紅糖一大匙鹽辣椒粉黑胡椒粉

做法

1、所有的調料放到一個大碗裡，攪勻―――這個時候，可以嘗一嘗甜酸鹹度，根據自己能接受的口味調整吧

2、把4個洗淨的小雞腿，放入一個深一點的烤盤

3、把剛剛攪好的調料倒在雞腿上

4、蓋上一層錫紙，使不透氣

5、放到預熱到華氏325度的烤箱，慢慢烤上一個小時。中間打開蓋著的錫紙翻面幾次，讓雞腿四處都能沾勻醬汁，每次翻面之後都重新蓋上錫紙

6、在最後要出爐之前，可以看到烤盤里還有很多醬汁，這個時候呢，把烤盤傾斜一下，讓醬汁集中在一個角落，往這些醬汁裡面倒入一匙澱粉加一匙半清水調成的水澱粉，攪和攪和，醬汁就會變得濃稠起來，用勺子澆在雞腿上面就好了。

酸辣雞胗

主料：雞胗500g、酸豆角100g、輔料油5g、鹽4g、蒸魚豉油4ml、味素2g、干辣椒少許、姜蒜少許、泡椒少許、米酒少許

步驟

步驟1.雞胗洗淨切片，清水浸泡，用手反復抓洗，漂淨血水待用

步驟2.洗淨的雞胗用辣妹子、米酒、鹽、味素醃制1小時

步驟3.酸豆角洗淨浸泡1小時，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米待用

步驟4.坐鍋起大油，下雞胗過油待用

步驟5.坐鍋起油，下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香

步驟6.下酸豆角，加鹽、味素翻炒2分鍾

步驟7.下雞胗，翻炒2分鍾

步驟8.淋蒸魚豉油，翻炒均勻，起鍋即可。

紅燒排骨

食材：排骨500克，蔥白1根，姜2片，蒜4瓣，香葉2片，桂皮1塊，大料1朵，油1勺，冰糖35克，醬油1勺，黃酒4-5勺，鹽1小勺。

做法

1、排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開，將血沫盡量撇干淨後，排骨撈出。

2、冰糖敲碎，鍋里放一點油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顏色也變成淺褐色，把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒。

3、倒入少許醬油上色，放入大料、香葉、桂皮、薑片、蔥段、拍過的蒜，倒入半碗黃酒，倒入開水沒過排骨，蓋上鍋蓋轉小火燉40分鍾，湯汁還有三分之一時調入鹽，中火收汁即可。