香菇油麵筋
食材：干香菇，油麵筋，青椒，甜面醬，生抽，糖，蝦粉
做法
1、干香菇洗淨，提前用溫水浸泡好。青椒切成小塊備用。油麵筋用刀切開備用。泡好的香菇擠干水並切成小塊。
2、熱鍋熱油放入香菇炒香。放入油麵筋，加入香菇水，蓋上蓋子燒開，用鏟子把油麵筋壓扁。
3、放入甜面醬、生抽和糖翻炒均勻，小火燜三分鍾。放入青椒塊和少許蝦粉翻炒均勻出鍋。
西紅柿蒜薹炒雞蛋
食材：蒜薹、雞蛋、西紅柿 植物油、鹽、青紅辣椒
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做法：
1 把西紅柿洗淨切塊，青紅辣椒洗淨切塊，蒜薹洗淨切段，用少許鹽拌均勻醃制10分鍾，雞蛋打散
2 熱鍋涼油加雞蛋液煎到成塊狀撈起，
3.鍋里留底油，下蒜薹、辣椒翻炒均勻變軟，
4.下西紅柿塊翻炒出水分，加鹽翻炒均勻，下雞蛋塊翻炒均勻即可
干鍋土豆片
材料：五花肉200克、圓土豆5個、洋蔥半個、青紅辣椒2根、香菜2根、豆豉 豆瓣醬各1大勺、乾花椒10粒、姜、蒜適量、生抽適量、老抽適量、鹽1小勺、料酒1勺、雞精1小勺、孜然a適量；
做法
1.准備好所需食材；五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋蔥切塊、辣椒切段、香菜切碎備用；
2.切好的土豆片用冷水浸泡沖洗、晾乾水分裹上澱粉下油鍋炸至金黃撈出；
3.炒鍋上火、放入適量油燒熱、下肉片煸炒至出油下乾花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣醬翻炒；
4.下洋蔥爆香、青紅辣椒翻炒至斷生；接著下炸好的土豆、下生抽、老抽、鹽、調入雞精炒勻、起鍋裝盤、最後撒上香菜即成；
酸菜炒五花肉
食材：酸菜150克，帶皮五花肉250克。熟豬油20克，鹽1克，味精3克，老抽5克，色拉油500克（約耗30克），小米椒圈8克，大蒜葉20克。
做法：
1、鍋內下色拉油，燒至五成熱，下酸菜炸干炸香，撈出控油。
2、鍋下熟豬油燒熱，下帶皮五花肉片煸炒出油，至金黃色，將多餘的油分倒出，加入小米辣和酸菜，小火炒香，加鹽、味精、老抽調味，加大蒜葉翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
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