肉絲杏鮑菇
做法
1.杏鮑菇洗淨切片
2.豬裡脊肉切絲加蛋清，鹽，胡椒粉，澱粉拌勻入味
3.青紅椒切小塊，姜蒜切片
4.鍋中放油燒熱放入杏鮑菇炸熟撈出
5.鍋中留油放入的肉絲，肉絲變色就撈出
6.鍋中放少許油放姜，蒜爆香調入耗油生抽
7.放入肉絲和杏鮑菇翻炒幾下
農家小炒肉
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食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，鹽，蒜，料酒，生抽
做法：
1.將五花肉洗淨後切成薄片，尖椒和朝天椒洗淨後斜切成條狀，大蒜去皮切成片備用。
2.鍋中放入少許油，待油溫熱後，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍捲曲並變成金黃色後，放入料酒和生抽翻炒片刻。
干煸魷魚須
食材：鮮魷魚、芹菜、姜、鹽、味精、辣椒、花椒、白砂糖、油
做法：
1、魷魚須洗淨加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出；
2、香芹洗淨切「一字條」；
韭黃炒肚絲
食材： 韭黃、 熟豬肚、紅椒絲、 鹽、料酒、生抽、蚝油、雞粉、水澱粉、油
做法：
1 、將洗淨的韭黃切成4厘米長段；
2、豬肚切成塊，再切成絲；
3. 鍋置旺火，注油燒熱，倒入肚絲；加入料酒翻炒香去除腥味；加入生抽、蚝油炒勻；
4、 倒入洗淨切好的韭黃，加入切好的紅椒絲；加入鹽、雞粉，翻炒至熟； 加入水澱粉勾芡；再翻炒片刻至入味；
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