尖椒青蒜香乾
材料: 香乾、青紅辣椒,姜、蒜、蒜苗,生抽、老抽,耗油、白糖,豆豉鹽
做法
1.姜蒜切好，姜切沫，蒜切片;蒜苗切斜段，青紅椒各切圈;香乾切片，斜著下刀更好看。
2.鍋中燒開水，水開後將香乾片倒進去煮一分鍾撈起控干水分備用;鍋里放油先放適量豆豉炒香，然後放入姜蒜炒香;加入辣椒炒一下。
紅燒雞塊
食材：仔雞500g，鹽適量，姜1塊，蔥1段，香蔥適量，白糖1茶匙，啤酒，油，生抽適量。
做法：
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1.雞肉切塊焯水瀝干，姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用。
2.炒鍋上火熱後倒入油，待油6成熱，放入薑片和蔥段炒香。
杏鮑菇炒青椒
材料：杏鮑菇3根、青椒1根、木耳少許、食鹽、蚝油、生抽、水澱粉
做法：
1.干木耳用水漲發，杏鮑菇切片， 青椒去籽，切塊
2.鍋中放水燒開，水中放少許食鹽，木耳、杏鮑菇分別焯水
青椒肚條
做法
1.把洗好的肚子放入高壓鍋煮20分鍾，適量加些鹽、姜蔥、料酒去腥
2.將壓好的肚子改刀切條，青紅尖椒切丁。做等待
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