香炸脆皮蝦
材料：
小河蝦、鹹蛋黃、雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、辣椒粉、麵包糠
做法：
1.小河蝦處理干淨，剪去蝦須；鹹蛋黃壓碎備用。
2.雞蛋中放少許鹽、辣椒粉、麵粉、澱粉、麵包糠攪拌成麵糊。
3.河蝦和麵糊攪拌均勻。
4.熱鍋倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入河蝦中火炸至金黃，撈出放在廚房紙上控油。
5.鍋內留少許底油，將鹹蛋黃放進鍋中翻炒成蛋黃液。
6.將炸好的蝦放入蛋黃液中翻炒至裹上鹹蛋黃即可。
番茄牛肉燉土豆
材料：牛肉300克、大土豆1個、番茄2個、花生油10克、料酒10克、花椒1克、八角1大瓣、生抽10克、鹽適量、雞精1克、姜3片、香菜1顆、蔥5克
做法
1.首先備齊所有的食材。牛肉洗淨後，用刀切成小塊。東菱早餐機的湯鍋里，加入適量的清水，先加入料酒，再放入蔥花和薑片煮沸後，把切塊的牛肉放入鍋中。
2.大火把牛肉煮沸後，繼續煮5分鍾左右後，撈出瀝干水分備用。煎鍋里倒入花生油燒熱後，先小火慢慢炸香花椒和八角，再爆香洋蔥。
3.這個時候加入提前切塊的番茄，倒入生抽。大火翻炒至番茄變軟。另起湯鍋里倒入適量的清水煮沸後，加入提前焯過水的牛肉塊。
4.加入切塊的土豆。這個時候把翻炒好的番茄倒入鍋中。大火煮沸後，蓋上鍋蓋小火慢慢燉煮20分鍾左右。
5.看見鍋中的湯汁變得越來越濃稠時。加入適量的鹽和雞精調味。大火煮沸關火，撒上香菜段即可。
蔥燒黑節蝦
食材：蝦、啤酒、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、胡椒粉、花椒、冰糖、鹽
做法：
1、黑節蝦去蝦線洗淨，用料酒、胡椒粉、鹽抹勻醃制10分鍾。
2、蔥白切段，蒜切小粒、姜切片、蔥葉一半切蔥花，另外一半挽成蔥結。
3、鍋中倒油燒熱，燒七八分熱下姜蒜爆香，倒入蝦翻炒變色，加入花椒和醬油翻炒片刻。
4、倒入啤酒，加冰糖和蔥結，加蓋大火燒3分鍾左右。
5、最後加適量胡椒粉、鹽調味，翻炒均勻，關火出鍋裝盤。
鮮味帶魚
材料：帶魚400克，植物油20克，香油5克，料酒10克，醬油3克，醋3克，白砂糖2克，番茄沙司5克，玉米澱粉4克，大蔥4克，姜3克，白皮大蒜5克
做法
1.蔥姜蒜切細末；
2.將帶魚洗淨，切成塊，放入蔥薑末、醬油、料酒拌勻，醃漬30分鍾；
3.澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
4.炒鍋注油燒至八成熱，放入魚塊炸至兩面金黃色，撈出控油；
5.炒鍋注油燒熱，下入蒜末炒香，加沙司、精鹽、白糖、醋、少許水燒開；
6.用水澱粉勾芡，放入魚塊翻勻，至汁濃稠時淋入香油即可。
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