馬鈴薯烤雞蛋
材料：馬鈴薯3個，雞蛋6個，干辣椒少許，香菜少許，小蔥少許，蒜少許，食鹽適量
做法
1.准備食材：馬鈴薯、雞蛋、香菜、香蔥、蒜、干辣椒
2.用蒸鍋蒸製馬鈴薯，大約40分鍾
3.馬鈴薯切半，用勺挖出土豆泥
4.馬鈴薯皮製作完成
5.香菜切碎
6.干辣椒剪碎
7.將馬鈴薯皮擺入烤盤並打入雞蛋，注意不要挑散
8.散入食鹽、蒜末、香菜碎和干辣椒碎
9.烤箱預熱後，放入烤箱中層，150℃，15至20分鍾。
10.出爐裝盤
干鍋四寶
做法：
1、將鴨胗剞菊花花刀，鴨腸切成10厘米長的段，鴨心和鴨肝則分別切成片。
2、把鴨胗、鴨腸、鴨心和鴨肝入盆，加鹽、胡椒粉、黃酒和生粉醃漬入味後，投入燒至六成熱的油鍋里滑油，撈出來控油待用。
3、鍋入色拉油燒熱，先下干鍋醬和泡椒末炒幾下，再把鴨腸、鴨胗、鴨心和鴨肝放進去炒2分鍾，待投入青椒塊、紅椒塊、干辣椒、蒜瓣後，續炒2分鍾，並加鹽、雞精、味精、白糖和香醋，炒入味便裝入干鍋內，撒上大蒜節即可上桌。
雙花熗番茄
食材：菜花200克，西藍花150克，番茄1個，鹽、蒜、蔥、姜、雞精、色拉油各適量。
做法：
1、菜花和西藍花撕成小朵，洗淨焯燙；番茄切成小塊，蔥切成蔥花，姜切絲，蒜切片。
2、鍋中倒適量色拉油，放入蔥花、姜絲和蒜片爆香，後放入番茄塊炒勻。
3、放入焯燙過的西藍花和菜花，加入鹽，翻炒2分鍾，加入雞精翻炒均勻即可。
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香煎藕餅
材料：豬絞肉 200克（3分肥7分瘦）、蓮藕 200克，生薑 5克、香蔥 5克、鹽 1/4小匙、生抽 1小匙、老抽 1/4小匙、黑胡椒粉 1/4小匙、雞蛋清 1/3個、玉米澱粉 15克
做法：
1、將姜切小片，蔥切段，放入3大匙清水浸泡10分鍾，並用手抓捏出汁，製成香蔥水
2、將絞肉放置在大盆內，一邊攪一邊加入香蔥水。
3、加入1/3顆雞蛋清，加入後用雙手不停的底部鏟起，直至肉吸收了蛋汁，放置備用
4、將蓮藕豎切成片，再切成絲，剁成顆粒狀
5、將蓮藕顆粒倒入絞肉中，用雙手抓勻
6、再加入鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉用雙手抓勻
7、最後加入玉米澱粉，保持用一隻手順時針方向攪拌至到絞肉起膠
8、先將肉整形成球形，再用雙手按扁成餅形備用
9、鍋子燒熱，放入涼油，放入肉餅用小火煎制
10、直至肉餅可以用鍋鏟輕松的移動時，再翻面繼續用小火煎制；最後兩面都煎至褐黃色即可出鍋
作筆記是好習慣，給你新想法