涼拌牛肉
做法
1.熟牛肉切片
2.香菜切段
3.胡蘿卜切絲
4.大蒜切末
5.大蔥切碎
6.鍋內放油燒熱，放入蔥碎爆香
7.放入胡蘿卜絲炒熟盛出
8.牛肉片、胡蘿卜絲、香菜段、蒜末放入碗中，放入蚝油
9.放鹽
10.放入生抽
11.放入辣椒油即可
蘋果小甜點
材料：蘋果2個、麵粉半碗、雞蛋1個、食用油適量
做法
1、雞蛋打碎攪勻，放入麵粉和少許水調成雞蛋麵糊狀
2、將蘋果刮去外皮，切成多瓣後去中心種子部分
3、將每一片蘋果瓣掛糊
4、鍋燒熱後，倒入2碗油，燒至六七分熱後，將蘋果放入慢炸，記得一定要勤翻動，防止焦掉
5、炸至金黃撈出即可，喜歡脆脆的感覺，可以二次復炸
雪裡蕻小黃魚
做法：
1、將魚處理干淨後，兩面劃幾刀。蔥切成小段。雪裡蕻切段用開水焯一下。豆腐切小扁方塊。
2、起鍋放油燒熱，將黃魚炸至金黃色撈出。
3、另起鍋放雞湯、鹽、生抽、料酒、一點糖、豆腐塊、黃魚、雪裡蕻段燒開。
4、轉小火燜煮15分鍾，出鍋前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。
排骨藕湯
材料：鮮藕 300克、豬肋排 300克、生薑 3克、精鹽 少許，小蔥 少許
做法
1、豬排骨斬成小段、藕削皮切滾刀塊、生薑切大片。
2、把斬成段的豬排下開水，煮沸撇去浮沫，撈出。
3、砂鍋內添足水、放入焯過水的豬排、薑片大火煮開後改小火燉。
4、半小時後放入切好的藕，繼續文火煮半小時。
5、等藕熟爛後加精鹽，稍燉入味
6、最後灑入蔥花或香菜段，喜歡胡椒粉的可酌情撒入胡椒粉。
作筆記是好習慣，給你新想法