香辣美容蹄
材料： 豬腳、姜、花椒、辣椒、蔥、料酒、醬油、糖、鹽、雞精、麻油、香蔥
做法：
1、豬腳洗淨焯水控干水分備用；
2、起油鍋下姜,待姜煸出香味下花椒和辣椒,加蔥,倒入豬手翻炒噴料酒,醬油,糖,鹽,雞精,加水(水加到和豬手差不多平的地方).水滾後5分鍾轉小火,慢燉；
3、豬手燉到酥爛轉大火收汁,淋點點麻油加些香蔥即可。
梅菜扣肉
食材： 五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、紅蔥頭碎或洋蔥碎、薑末、鹽、味精、食用油；
做法：
1.五花肉整塊放入水中煮至7~8成熟。撈出瀝干後均勻塗抹一層蜂蜜，醃制30分鍾；
2.醃好的五花肉入油鍋炸至金黃，撈出瀝油，晾涼；
3.用蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、紅蔥頭碎、薑末、鹽、味精調成醬汁；
4.將晾涼後的五花肉切成薄片，整齊排列在碗中，皮下肉上；
5.在五花肉片上蓋上梅菜，澆上醬汁，放入蒸鍋蒸1個小時；
6.蒸好後倒出部分碗中的醬汁，調入生粉，煮成濃稠狀，作為最後的芡汁；
7.將碗中的梅菜五花肉倒扣在盤子裡，澆上芡汁即可；
孜然土豆片蛋餅
材料：1個土豆、適量雞蛋、適量鹽、適量白胡椒粉、適量香腸、適量孜然粉、適量胡蘿卜
做法：1.平底鍋燒熱，倒入少許油，將土豆片，香腸片，胡蘿卜片放入鍋內。
2.煎好後，翻面。
3.上面撒上孜然粉。撒白胡椒粉。撒上少許鹽。（或者 是將鹽加入蛋液中）
4.將打散的蛋液倒入鍋內
5.小火，加熱待蛋液凝固。
6.至四周微黃，輕輕翻面。
7.略燒30秒鍾。將盤子蓋在鍋上，倒扣，即可。
魚香茄子
材料：茄子2根，水發黑木耳20克(撕小朵)，蒜末、蔥花各適量。生抽、料酒、白糖、醋、香油各少許，剁椒適量。
做法
1 將生抽、料酒、白糖、醋裝入碗中兌成汁，然後放入剁椒攪勻，即成魚香味汁。
2 茄子洗淨，連皮切塊，入油鍋中過油，撈出。
3 鍋內加油燒熱，爆香蒜末、蔥花， 倒入黑木耳小朵翻炒片刻，然後倒入做法1中的味汁，以大火燒開， 下入茄子塊翻炒片刻、待湯汁將干，淋入香油拌勻即可。
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