鮮蝦番茄豆腐
食材：蝦仁150克；豆腐500克；香蔥3棵；番茄醬；白砂糖；鹽；澱粉
做法
1.蝦仁開背,豆腐切厚片備用.
2.鍋內放少量油,待油熱,放入豆腐煎制.
3.將豆腐煎至兩面金黃,盛出,瀝干油份,備用.
4.調水澱粉,將蝦仁加入其中,加鹽調味,抓勻.
5.鍋內放入少量油,待油熱,放入蝦仁煎制.
6.煎至蝦仁表面金黃.
7.另起一鍋,鍋內放入適量油,倒入適量番茄醬.
8.加入白砂糖.
9.攪拌成均勻的番茄醬汁.
10.向鍋內倒入煎好的豆腐和蝦仁.
香菜炒竹筍
做法
1、竹筍清水泡發。
2、撈出控水，把較大的竹筍再切小點。
3、香菜切段。
4、炒鍋倒油蔥花熗鍋後倒入竹筍，翻炒均勻。
紅燒魚塊
食材：草魚1條、味精1.5克、蔥5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、白糖20克、黃酒30克、油
做法：
1. 魚洗淨剁成長方塊，放少許麵粉+澱粉、五香粉、鹽抓勻。
2. 鍋中放油，油熱將醃好的魚塊放入油中炸至兩面金黃，撈出控油。
3. 鍋留底油放入薑片、蔥段爆香，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開。
醬香排骨
食材：排骨、雞蛋、姜、蒜、料酒、檸檬、食用油、醬油、豆瓣醬
做法：
1、排骨加入姜絲、料酒，用手抓勻醃制半小時；
2、打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻；
3、鍋中加適量油，爆香蒜粒，姜絲，加入排骨煎至兩面金黃；
4、依次加入醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁；
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