胡蘿卜燒羊肉
材料：羊肉，胡蘿卜、料酒，醬油，白糖，鹽，薑片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。
做法：
1、羊肉洗淨切塊，放入開水鍋中汆燙，然後取出控去水;胡蘿卜洗淨，去皮，切成滾刀塊。
2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香乾辣椒，薑片，丁香，孜然和橙皮，然後放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。
3、羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時，大火燒開後轉小火燉煮一個小時左右。
紅椒釀肉
食材：豬肉餡、紅椒、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜、耗油、生抽、白糖、香葉、八角
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做法
1、蔥姜切成末，准備一個空碗，放入肉餡，加鹽、胡椒粉、料酒、耗油攪拌均勻，最後打入一個蛋清攪拌；
2、紅椒去籽，從中間切開，攪拌好的肉餡，塞入紅椒中；
香辣雞腿炒酸菜
做法：
1、酸菜切片漫泡去掉一些酸鹹味撈起控水。
2、雞腿斬件用鹽，料酒，白糖，生抽醃制15分鍾。
3、熱鍋熱油炒香蒜頭，薑片，辛香料後，倒入雞腿翻炒，烹入料酒，白糖，生抽，蒜蓉辣醬繼續翻炒15分鍾。
4、加入酸菜一起翻炒5分鍾，撒入小米辣，蔥花裝盤出鍋。
干燒小黃花魚老公最愛的幾道家常菜，鮮香入味下酒下飯，學會不用下館子
材料：小黃花魚 、麵粉 、糯米粉、食用油、花椒、澱粉、醋、黑胡椒、姜、 蒜、 蔥 、料酒、 鹽 、生抽、 糖
做法：
1. 清理小黃花魚內髒，魚鰓和魚肚內的黑皮。清理完沖洗干淨後放料酒，姜絲，蔥段，花椒，生抽，鹽少許醃制半小時。
2. 把糯米粉和麵粉按1:3的比例拌勻。把醃制好的魚蘸上調好的麵粉。
3. 起鍋放入食用油，油燒至六七層熱時放入黃花魚，一面煎至金黃色後再把魚翻過來繼續煎。煎好後放在廚房紙吸油。
4. 把一勺生抽，一勺醋，半勺糖，少許鹽，少許澱粉調製成汁備用。起鍋放入食用油，蔥姜蒜爆香，倒入料汁。
香菇蒸雞腿
食材：雞腿，香菇，油，雞粉，生粉，白糖，胡椒粉，麻油
做法：
1.香菇用熱水泡開洗淨，，雞腿去皮洗淨，切塊
2.雞肉用生抽，麻油，雞粉，胡椒粉，白糖，生粉拌勻，醃制30分鍾
3.香菇切小塊，鋪在盤子裡，雞肉放在上面
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