肥牛金針菇
食材:肥牛片、金針菇、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽、蒜蓉，辣椒
做法:
1.金針菇剪去根部洗淨備用；
2.鍋中放油，燒至六成熱時依次放入，辣椒，蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右；
3.豆瓣醬炒香後放入約600毫升的清水；
4.大火燒開後放入金針菇；
5.再次煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開；
黃瓜魷魚
食材：魷魚200克，黃瓜100克，蔥花5克，蒜末，醬油，3克鹽，適量植物油
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做法：
1、魷魚必須洗淨切割;黃瓜洗淨切片;
2、將鍋放在火上，倒入水中煮沸，然後將魷魚煮至熟，然後取出乾燥的;
香菇蒸肉
食材：香菇10朵（一盤的量），肉末150克，1個雞蛋，胡蘿卜。調味料：鹽、十三香、蚝油、生抽、澱粉、蔥花。
做法：
1、香菇去掉根部，清洗趕緊，控干水分，擺入盤中，胡蘿卜切成丁。
2、肉餡中加鹽、十三香、蚝油、生抽、澱粉、胡蘿卜丁、蔥花，打入一個雞蛋，攪拌均勻。
3、把攪拌好的肉餡，塞滿香菇裡面，蒸鍋水開蒸上15分鍾。
4、碗中放入澱粉、蚝油、老抽、適量的清水，攪拌均勻。
竹香裡脊
材料：裡脊肉200克、蒜香花生米50克、姜2片，蒜2瓣，蔥1棵，花椒20粒，干辣椒3個，醬油2湯匙，料酒2湯匙，香醋1湯匙，白砂糖1湯匙，番茄醬1勺，澱粉適量，食鹽適量
做法：
1.裡脊肉切成薄片，加入醬油和料酒，少許糖和鹽拌勻；加入一個全蛋液和適量澱粉抓扮均勻上漿備用；姜蒜切成末，干辣椒剪成段。
2.使用醬油、料酒、香醋和番茄醬，加入少量水調成汁；鍋內燒油，油稍微多一點，油溫高一點，下入裡脊肉片劃散煸炒至表面微黃出鍋備用。
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