豬肉燉豆角
食材：五花肉、豆角、薑片、蒜末、蔥段、鹽、雞粉、白糖、南乳、料酒、生抽、老抽、食用油
做法：
1、洗淨的豆角切成段；
2、鍋中清水燒開，加入少許食用油、鹽；放入豆角攪勻，煮1分鍾撈出；
3、燒熱炒鍋，放入五花肉炒出油；放入薑片、蒜末、適量南乳炒勻；再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒勻；倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻；蓋蓋，小火燜10分鍾至五花肉軟熟；揭蓋，放入豆角攪勻，小火燜4分鍾；
竹香裡脊
材料：裡脊肉200克、蒜香花生米50克、姜2片，蒜2瓣，蔥1棵，花椒20粒，干辣椒3個，醬油2湯匙，料酒2湯匙，香醋1湯匙，白砂糖1湯匙，番茄醬1勺，澱粉適量，食鹽適量
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做法：
1.裡脊肉切成薄片，加入醬油和料酒，少許糖和鹽拌勻；加入一個全蛋液和適量澱粉抓扮均勻上漿備用；姜蒜切成末，干辣椒剪成段。
2.使用醬油、料酒、香醋和番茄醬，加入少量水調成汁；鍋內燒油，油稍微多一點，油溫高一點，下入裡脊肉片劃散煸炒至表面微黃出鍋備用。
酸菜爆大腸
食材：適量（豬大腸， 酸菜， 薑片，蒜片，干辣椒，紅椒 ， 蒜頭 ，食油 ，鹽， 生抽）清洗大腸： 適量（生粉 + 白醋 +白酒 ）
做法：
1.生薑切片、紅椒切片、蒜頭切片，酸菜洗淨切片。
2.大腸翻個面，加生粉、白酒、白醋反復揉搓，重復幾次清洗干淨。
3.大腸加清水、薑片、白酒用高壓鍋壓十五分鍾，壓好的大腸稍涼後切斜刀塊備用。
4.鍋內熱油，下薑片蒜頭煸香，下大腸翻炒，加少許生抽、食鹽調味。
小炒魚干
待客必備的幾道美食，好吃還不貴，學會在家待客更有面子
食材：野生魚干150g；新鮮辣椒；鹽；姜絲
做法
1、把適量的魚干放在碗裡倒入溫水浸泡10分鍾左右。
2、鍋燒熱倒入油（比平時炒青菜略多些些），油七八成熱的時候把浸泡的魚干撈出放進油鍋放入鹽和先前准備好的姜絲。
3、煎香至兩面金黃變色。
4、把煎香的魚撥至過的一遍，把事先准備好的辣椒放入鍋中，加入鹽（只放辣椒的鹽就可以了，如果煎魚干時鹽放多了辣椒可以不放鹽）翻炒。
5、辣椒超好後載把魚干混合翻炒一番，加入一小點水和味精或是雞精。
作筆記是好習慣，給你新想法