簡單實惠的幾道小炒菜，快速出鍋聞著香香的，很誘人又下飯

做法

1、買回來整條的魷魚，除去表面黑膜和頭部的雜物等，去頭和須備用。整片的魷魚身的部分豎著切一刀，分成等量對稱的2片，接下來主要在這2片上切花刀，把魷魚打上花刀後，切成長方形。

2、鍋中加水煮沸後，把魷魚快速焯水後撈出控水備用（魷魚微微打卷後就馬上撈出， 時間長了就會老）。

3、泡酸蘿卜切成長條，尖椒切段，大蒜切片。

4、鍋里油熱後，放入尖椒，蒜片爆香，在加入一小搓花椒粒，1勺豆瓣醬炒出紅油，尖椒切段，大蒜切片。

5、倒入1勺生抽，1勺料酒調味，最後加少許鹽，炒勻即可出鍋。

蒜香燴肥腸

精選3道好吃誘人的下飯菜，每次上桌後都覺得飯煮少了

食材：肥腸；蔥；姜；蒜；高湯　；料酒　；雞精　；醬油；鹽；濕澱粉

做法

1.肥腸斜刀切成片，用開水氽透

2.蔥姜蒜熗鍋　加高湯　料酒　雞精　醬油調色　鹽

3.放肥腸　撇去浮沫　用調稀的濕澱粉勾成流芡

西芹炒蘑菇

材料：蘑菇250克，西芹250克，紅椒1個，馬蹄適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量

做法

1、將蘑菇、馬蹄切片。

2、西芹切成段，辣椒切片。

3、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。

4、蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青。

5、下鹽、雞精調味就好了。

紅燒肉

食材：好豬肉500克，胡蘿卜1根，煮酒適量，姜一小塊，油適量，鹽適量，糖6-7片，生3茶匙，一茶匙，肉桂一片，八角形3-4，4葉3-4片，洋蔥2-3（可無）。

做法：

1.把冷水放在鍋里，把一整塊豬肉放進鍋里，放入薑片和一勺煮酒燙水，把泡沫刮掉，放出冷水幾分鍾，等豬肉涼了。此時，您可以處理其他配菜和配料。

2，切成塊，在鍋中放少許油，稍微即可（不粘不能放油），加糖炒糖，放入豬肉翻炒顏色，加一匙料酒，三勺醬油，一匙老煙燻炒;

3、預備砂鍋，放入豬肉、桂皮八角及香葉，剩下的薑片，再將洋蔥放在一起放入，加入剛過豬肉的沸水，蓋上蓋子，再燉。40分鍾後，打開蓋子。在切碎的胡蘿卜中加入2湯匙鹽，繼續燉20分鍾。

茶樹菇炒荷蘭豆

食材：茶樹菇、荷蘭豆、小紅椒、西芹、油、鹽等

做法：

1，茶樹菇洗淨切段，荷蘭豆洗淨對半切後焯水燙熟；

2，起鍋，放油，放入西芹、小紅椒翻炒，再放茶樹菇和荷蘭豆入鍋；加入油、鹽等調料，翻炒均勻出鍋即可。

蜜汁烤翅

食材 :雞中翅八隻，鹽1茶匙，白芝麻1茶匙、雞精適量，蜂蜜4湯匙

做法

1、雞翅洗淨瀝干，加適量鹽和雞精拌均勻醃漬一小時以上。

2、調好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水。

3、把醃漬好的雞翅用廚房紙吸乾水分。

4、把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然後擺在烤網上。

5、預熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鍾。

6、然後灑上些白芝麻和黑膠碎，再烤5分鍾即可。

青椒炒臘味

材料：臘腸(2根)、臘肉(1條)、紅椒(1個)、青椒(2個)、蒜頭(適量)、鹽(適量)、生抽(適量)

做法：

1.臘肉、臘腸切片，青椒、紅椒切塊備用；

2.起油爆香蒜，臘味炒至透明，加青紅椒煸炒；

3.鍋邊溜點清水，加鹽、生抽調味；

4.炒至青椒斷青即可盛起上桌了。