花生燉豬蹄
食材：豬蹄1隻，花生1小碗，冬菇15克，生薑10克，雞粉1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉少許，鹽適量
做法：
1、豬蹄洗干淨，刮淨毛後切塊；花生米用溫水泡透；生薑切片，冬菇去蒂洗干淨；
油肚絲
食材：豬肚1隻、辣椒油1湯匙、香蔥5根、姜1塊、香菜2棵、花椒1/3湯匙、八角2個、花生米1湯匙、涼拌醬油1湯匙、白糖1茶匙、鹽3茶匙、雞精1/3茶匙、香醋1/3湯匙、香油1茶匙
做法：
1，豬肚用鹽和鹼面的混合物反復搓洗到沒有粘液。
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2，開水把豬肚焯水，撈出過冷水洗淨備用。
3，豬肚加姜，花椒，八角一起，調入兩茶匙鹽壓力鍋煮到喜歡的軟度。
4，煮好的豬肚撈出過冷水。
5，豬肚切絲備用。
鮮蝦番茄豆腐
食材：蝦仁150克；豆腐500克；香蔥3棵；番茄醬；白砂糖；鹽；澱粉
做法
1.蝦仁開背,豆腐切厚片備用.
2.鍋內放少量油,待油熱,放入豆腐煎制.
3.將豆腐煎至兩面金黃,盛出,瀝干油份,備用.
4.調水澱粉,將蝦仁加入其中,加鹽調味,抓勻.
5.鍋內放入少量油,待油熱,放入蝦仁煎制.
6.煎至蝦仁表面金黃.
7.另起一鍋,鍋內放入適量油,倒入適量番茄醬.
8.加入白砂糖.
9.攪拌成均勻的番茄醬汁.
10.向鍋內倒入煎好的豆腐和蝦仁.
五花肉乾鍋茶樹菇
食材：五花肉；茶樹菇；配菜；青椒；調料；姜；蒜；干辣椒；生抽；鹽；雞精；油
做法
1.五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。
2.熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用。
3.再倒一部分油在鍋中，油熱後放入姜蒜、干辣椒炒香。
4.然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發的，內部含有水分，要把水分炒干。
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