女性想變美，常吃此青菜，排毒養顏，減掉大肚子，誰吃誰受益。
苦菊是我們日常生活中常見的一種食物，也叫苦菜，苦苣，味道微微有些苦味，顏色碧綠，口感清爽，苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用。?
苦菊中含有多種的維生素，有著不錯的疏肝明目的作用，經常食用，可以清理肝髒毒素，修復受損的肝細胞，提高肝髒解毒能力，護肝明目，改善貧血，苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
涼拌苦菊：苦菊洗淨，控水備用，蒜瓣切成小粒，備用；紅椒去籽，切絲，取干淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油，調入一湯匙白糖，調勻成味汁；起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒，倒入調好的味汁.
小火炒至粘稠，關火；苦菊掰成小段盛入干淨容器里，倒入蒜粒。炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
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