韭菜炒雞蛋
做法：
1.韭菜洗淨切小段。
2.雞蛋破殼後在碗裡打勻。
3.油鍋燒熱後，攪勻的雞蛋放鍋裡面先煎成大塊雞蛋。
爆炒魷魚
食材：魷魚；圓蔥；姜；蒜；青椒；料酒
做法：
1、先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀,我這個花刀技術太差,刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。
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2、把魷魚用開水焯一下。元蔥青椒切段，准備姜絲和蒜末。
干煸魷魚須
食材：鮮魷魚、芹菜、姜、鹽、味精、辣椒、花椒、白砂糖、油
做法：
1、魷魚須洗淨加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出；
2、香芹洗淨切「一字條」；
黃豆醬蒸魚
食材：450g鯿魚、10g姜絲、10g香蔥段、18小匙鹽、14小匙料酒、1大匙海天黃豆醬
做法
1、鯿魚開肚去內髒，刮去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2、用鹽，料酒塗抹魚身醃制15分鍾，在魚肚內塞滿香蔥，姜絲，再在表面塗上一層黃豆醬。
3、鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鍾。
4、蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油。
作筆記是好習慣，給你新想法