教你五分鍾做家常菜，香脆可口，健康營養，香噴噴的很下飯

做法：

1、准備原料，臘肉切薄片、蒜台切段

2、熱鍋涼油把臘肉炒到透明成燈盞卷，烹入少許生抽，

3、下入蔥姜，辣椒炒香，最後下入蒜台略微翻炒加鹽和雞精即可

西芹百合炒腰果

食材：西芹80克、鮮百合100克、胡蘿卜少許、腰果90克，鹽、雞粉、白糖、水澱粉各適量

做法

1.西芹洗淨切段，胡蘿卜去皮洗淨，切片；

2.熱鍋注油，燒至五成熱，倒入腰果，炸至變色撈出；

3.鍋留底油，倒入適量清水，加少許鹽燒開，倒入西芹，再放入鮮百合、胡蘿卜，焯煮片刻撈出；

4.鍋內加入適量油燒熱，倒入焯熟的材料翻炒約1分鍾至熟透，加鹽、雞粉、白糖調味；

5.用水澱粉勾芡，倒入腰果，拌炒均勻，盛出裝盤即可。

蝦仁燜豆腐

食材：蝦15隻，嫩豆腐2塊，姜2片，蒜2瓣，蔥2棵，香辣醬1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，胡椒粉1克，鹽1克，雞精1克，生粉2克

做法：

1、蝦處理好之後，將蝦仁切成小段，加點胡椒粉、料酒醃制十分鍾；嫩豆腐切成小方塊；姜、蒜、蔥白分別切末，香辣醬一勺備用（香辣醬可用豆瓣醬代替）。

2、取一個小碗，加蚝油、生抽、少許老抽拌勻調成味汁。鍋內熱油下蝦仁滑炒熟，盛出備用。將薑末、蒜末、蔥白放入鍋中小火炒香，再加入香辣醬炒香炒出紅油。

3、將豆腐倒入鍋內，加入味汁和少許清水燒開，轉小火上蓋燜五分鍾，中間晃動防止粘鍋；再加入蝦仁燜一分鍾；最後調入少許鹽和雞精，加澱粉水大火收汁。