玉米蘿卜排骨湯
食材
排骨300g、玉米1個、胡蘿卜1個、紅棗6個、木耳少許、鹽適量、姜適量
做法
1、把玉米砍塊，胡蘿卜切滾刀狀，木耳切碎，排骨放入開水中焯水撈出。
2、把玉米，胡蘿卜，紅棗，姜放入鍋里，加入適量的水。料酒1勺，鹽適量。
3、蓋鍋蓋煲大過燒開之後，轉小火煲30分鍾之後把木耳放入。蓋鍋蓋再煲20分鍾即可。
豉汁排骨煲仔飯
做法：1、白米略洗淨，泡水1小時後瀝干；
2、排骨沖水10分鍾除去異味，瀝干後剁成小塊；
3、豆豉切碎，青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟；
4、排骨及豆豉碎放入碗中，加入醃料、薑末及蒜末拌勻醃30分鍾；
5、將泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開；
6、待砂鍋內水分燒干後轉小火，開蓋均勻鋪上醃拌好的食材；
7、沿砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鍾，熄火後燜焗15分鍾；
8、開蓋淋上醬油並放上蔥段與燙好的青菜即可。
焦糖紅薯
食材：紅薯、紅糖、油、水、玉米澱粉
做法：
1、紅薯去皮後切成小段；
2、炒鍋燒油，油熱後，下入紅薯塊先中小火慢炸3分鍾，開中火上色；
3、炸至金黃色盛出控油備用；
4、炸好的紅薯放入碗裡，鍋里放水，燒開後將紅薯蒸5分鍾；
5、鍋中加水燒開，下入紅糖，煮開後，用玉米澱粉勾芡煮開；
6、澆在蒸好的紅薯上即可
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