導讀：夏天蓮藕最好吃的做法，全家點名要吃，焦香暄軟，比炒著還解饞
說起蓮藕，想必大家都挺熟悉吧，它是生活中常見的一種蔬菜，最近去菜市場買菜的，看到有賣蓮藕的，但是價格超級貴，我買了2塊蓮藕，就花了7塊錢！其實蓮藕的做法有很多，我們可以炒著吃，還可以煎肉藕餅吃，甚至還可以煲湯喝，總之蓮藕無論怎麼做，口感都是相當不錯的！今天我給大家帶來一道蓮藕小餅的做法，簡單一烙4分鍾就出鍋，咬一口，有蓮藕的清香味，吃起來很開胃下飯，當成早餐，營養十分豐富！
這道蓮藕小餅的做法很簡單，把食材都放在碗中攪拌成麵糊，然後放在電餅鐺烙熟就可以，這麼簡單又好吃的麵食，你們在家做過嗎？這道小餅不僅營養豐富，而且還焦香暄軟，有蓮藕的清香味，非常的好吃！今天早上在家做了一盤小餅，上桌全家都搶著吃，一頓飯的功夫全部都吃光了，沒想到比炒蓮藕還解膩！夏天蓮藕我家這樣吃，一攪一烙4分鍾出鍋，焦香暄軟，好吃又簡單！
【蓮藕小餅】
【原材料】：蓮藕、麵粉、食鹽、胡椒粉、雞蛋、食用油。
【製作步驟】
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第一步：准備兩塊蓮藕洗干淨，把兩端去掉，再把蓮藕皮削掉，用擦板擦成絲，然後再把裡面的水分擠出來備用。
第二步：在蓮藕里加上雞蛋1個、適量的食鹽、胡椒粉攪拌均勻，再加上適量的麵粉攪拌成麵糊，只要是麵糊呈粘稠狀即可。
第三步：在手上沾點清水，揪起一塊麵糊團成圓球按扁，擺放在盤子裡，在電餅鐺刷一層油，把生胚放進去，上面也要刷一層油，蓋上蓋子烙2分鍾，時間到翻一面，再烙2分鍾，兩面金黃出鍋。
【做蓮藕小餅的小竅門】
1：先把蓮藕清洗干淨削皮，再擦成細絲，如果你刀工好的話，也可以直接切成絲，然後再攥出裡面的水分，加上食鹽、雞蛋和胡椒粉攪拌均勻，再加上適量的麵粉，攪拌成粘稠的麵糊，麵粉可以少量多次添加，只要是揪起一塊麵糊，團成圓球不鬆散即可。
2：把團好的圓球按扁，擺放在盤中，在電餅鐺里刷一層油，把小餅放進去烙，小餅的上面可以刷一層油，這樣小餅不會發硬，最後兩個各烙2分鍾，兩面都呈金黃就可以出鍋了。
以上就是蓮藕小餅的做法，用蔬菜做的小餅口感好，營養高，夏天多讓家人吃點蔬菜，可以補充多種維生素！你們覺得這道蓮藕小餅怎麼樣，不僅做法很簡單，而且吃起來焦香暄軟，端上桌全家都愛吃，可以讓家人的胃口大開！喜歡此做法的話，不要忘記收藏起來，有時間抓緊給家人做著吃吧！
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