絲瓜花蛤湯
1.花蛤蜊吐沙清洗干淨 ，絲瓜去皮，香菜一棵
2.絲瓜切滾刀塊
3.鍋燒熱水，放蔥姜辣椒塊，燒開後放蛤蜊焯水，看到蛤蜊張開後關火
4.撈出控水備用
5.炒鍋放少許油，放薑片蒜片爆香，放入絲瓜翻炒
6.絲瓜微微變軟，倒入一大碗水
7.水燒開，放入蛤蜊
8.，再燒開後，放鹽，胡椒粉調味
茄子打鹵面
1.准備食材:把豬肉、茄子和小蔥洗淨備用。
2.豬肉切成碎末，茄子去皮切丁，蔥切蔥花。
3.鍋中放適量油燒熱後，倒入肉末炒至變色。
4.撒入適量蔥花，調適量生抽和料酒翻炒均勻。
5.把茄子丁倒入鍋中炒軟。
6.添入清水與食材一平，大火燒開後改中小火燉煮10-15分鍾。
7.利用燉茄子的時間煮麵條:鍋中燒開水放入面條用筷子劃散煮熟。
8.把煮熟的面條過涼水瀝干水分備用。
9.調適量的水澱粉畫圈倒入茄子中，中小火繼續燉煮5分鍾至湯汁粘稠。
油燜煙筍 煙筍絲筍干炒肉
1.准備一包油燜煙筍，拆袋備用
2.鍋中倒入適量清水煮沸，將拆袋後的煙筍絲倒入鍋中焯水煮3～5分鍾！
3.撈出瀝干備用！
4.鍋燒熱，倒入焯過水的煙筍，炒干水份備用！
5.准備大蒜切段，瘦肉和肥肉切絲，紅辣椒切段！
6.將鍋洗干淨，熱火涼油放入肥肉炒出油，再放入瘦肉炒至變色！
7.……
8.放切好的紅尖椒，蒜白，倒入油燜煙筍翻炒！
雞米芽菜
1.准備好要用的食材。
2.所有食材洗淨切丁備用。
3.雞肉用料酒，鹽，醬油，豆瓣醬醃制一小會兒。
4.油燒冒煙後，倒入雞肉迅速炒散。加入蒜，姜，花椒。倒入切好的尖椒，紅椒和芽菜。翻炒均勻。
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