推薦幾道適合夏天吃的家常菜，酸爽開胃，還不會長胖
紅棗蒸南瓜
這道蒸菜適合放涼了吃。它把南瓜的香甜、軟糯發揮到了極致，營養也很豐富，做法更是簡單，喜歡吃甜食的朋友一定要試試看。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜1個、紅棗適量、白砂糖適量。（白砂糖的量隨自己的口味來放，也可以換成冰糖。如果用冰箱的話，建議提前將冰糖輾碎一些。）
第二步：提前將紅棗用水泡軟。
第三步：把南瓜去皮、去瓤，然後切成小塊，如圖。
第四步：把泡好的紅棗放到南瓜上，再撒上白砂糖，如圖。
第五步：將整碗南瓜放到蒸鍋中，大火燒十幾分鍾，直到南瓜可以輕松用筷子刺穿即可。（蒸製的時間根據南瓜的量和大小來定。）
第六步：蒸好後即可取出食用。
【南極磷蝦雞蛋羹】
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原材料：雞蛋3個，南極磷蝦少許
調料：鹽，海鮮醬油，香油，蔥花
製作過程：
1、雞蛋按1：1.5的比例加入水、加入少量的鹽用筷子攪拌均勻。
3、容器裡面放入少量南極磷蝦。
4、將蛋液用勺子撇去氣泡倒入容器中。
5、鍋內加水燒開，容器蓋好蓋子（沒有蓋子用保鮮膜）中火蒸9分鍾。
6、加入南極磷蝦再蒸1分鍾即可。
7、吃之前淋入少許海鮮醬油，撒入蔥花，滴幾滴香油。
蒜蓉粉絲娃娃菜
推薦理由：娃娃菜清爽適口，粉絲嫩滑。家常、宴客都相宜。
具體製作方法
第一步：准備食材。娃娃菜三顆、粉絲一小把、蒜適量、食用油適量、剁辣椒適量、鹽適量、糖適量、蒸魚豉油適量、香蔥適量。
第二步：將粉絲用熱水燙軟。
第三步：娃娃菜切成大塊、蒜切末備用。
第四步：鍋中加適量的水，水燒開後，加入適量的油、鹽，然後再把娃娃菜放進鍋中，焯一分鍾後撈出備用。
第五步：將娃娃菜整齊的擺到盤中。
第六步：將粉絲擺放到盤子正中。
第七步：鍋中加適量的油，油熱後放入蒜末煸炒出香味，再加一點鹽、糖煸炒勻均。
第八步：將炒好的蒜蓉放在粉絲上。
第九步：將剁辣椒放在蒜蓉上。
第十步：將整盤放到開水鍋中蒸五分鍾。
第十一步：蒸好後從鍋中取出，淋上蒸魚豉油。再淋上一些熱油，撒少許香蔥碎即可。
小提示
1、如果買不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的時間要相對長一些。
2、這道菜的關鍵是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。
腐乳蒸雞
原料：嫩雞、薑末、蒜末、紅尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黃酒、麻油、胡椒粉。
做法：
1. 腐乳壓碎，和其它醃料混合拌勻備用。
2. 嫩雞洗淨瀝干水分，切成小塊。加入薑末、蒜末、辣椒絲和之前准備好的腐乳醃料一起充分拌勻，醃制約30分鍾。
3. 放入水滾的蒸鍋，隔水用大火蒸約15-20分鍾至雞肉熟透即可。
作筆記是好習慣，給你新想法