分享3道菜，婆婆這樣做，孩子最愛吃，兩碗米飯不夠飽！
豆腐羹
用料
內脂豆腐一盒；雞蛋一個；香蔥或香菜兩根；火腿一根；瘦肉一小塊；生粉小半碗
做法
所見材料
肉切成肉末，火腿切成丁，香蔥切末備用
雞蛋打散備用，盡量打散一點，後面容易攪蛋花
生粉加入清水攪拌均勻備用
鍋內放少量油，放入肉末煸干爆香，然後倒入清水煮開，繼續煮五分鍾
五分鍾後加入火腿和豆腐稍微燜一會
接著均勻的倒入之前兌好的水澱粉，邊倒邊攪拌，等煮開走濃稠度時，均勻的倒入打散的蛋液，攪拌的時候順時針攪拌
臨出鍋之前加入鹽調味，撒上蔥花或者香菜，喜歡刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出鍋啦
茄子炒肉絲
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食材：茄子，裡脊肉，大蒜，青椒，鹽，味精，雞精，白糖，干辣椒，大蔥，老抽，濕澱粉。
做法：
1、首先，把茄子切絲，青椒切絲，大蒜拍碎，干辣椒切段，大蔥切蔥花。
2、裡脊肉切絲加入鹽，味精，老抽濕澱粉上漿均勻。
3、鍋燒熱油，下蔥花，大蒜，干辣椒炒香再放肉絲炒散。
4、最後，加入茄子和青椒炒半熟時再加入鹽，味精，雞精，白糖快速翻炒30秒至熟出鍋裝
涼拌青瓜小卷
食材：青瓜1條、芝麻油適量、鹽適量、陳醋適量、花生醬適量、生抽適量、蒜適量、蔥適量、香菜。
做法：
1、青瓜洗干淨去掉頭尾
2、用去皮刀慢慢的刮出長長的薄片
3、全部捲起來，排在盤中
4、香蔥，蒜，香菜切碎放入碗中
5、加上一勺花生醬，適量鹽，生抽，芝麻油，陳醋拌勻
6、全部澆在青瓜卷上
農家小炒肉or辣椒炒肉
用料
青辣椒；五花肉；大蒜；生抽；花生油
做法
五花肉、辣椒切片，大蒜對切。五花肉可用生抽醃制
開火，但不要放油，鍋燒至冒煙，下切好的辣椒
不斷翻炒，直到辣椒變軟，廚房外也能聞到辣椒香，盛出
放入適量偏多的花生油，放入擠干水分的五花肉，翻炒，直到肉片出現明顯紋路
放入辣椒繼續翻炒
放入大蒜
加入適量醬油，出鍋
作筆記是好習慣，給你新想法