分享幾道下飯的家常菜，每天下班回家做給自己吃，好吃有營養
小炒五花肉
用料
五花肉150克；青尖椒；紅尖椒；生薑；大蒜；蔥；五香粉；料酒；雞粉；醬油；白糖
做法
五花肉洗淨切成薄片，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，蔥切段
熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油
加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻
下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻
下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鍾後下入蔥段炒勻即可出鍋
【蓮藕炒肉絲】
做法：
第一步：准備食材調料，蓮藕 1節 / 豬瘦肉 50克 / 青紅辣椒 各半個 / 油 / 鹽 適量 / 白糖 1小勺 / 生粉 適量 / 生抽 適量 / 雞精 適量 / 蔥花 適量
第二步：瘦肉切絲，放入生粉和生抽抓勻，靜置10分鍾，蓮藕去皮，切成條狀，辣椒去籽切絲
第三步：鍋燒熱放寬油燒至7成油溫，放入瘦肉下鍋過油至變色後撈起瘦肉，鍋底留適量油，辣椒下鍋炒，接著放切好蓮藕翻炒幾下，最後放入瘦肉一起炒勻，放入生抽、鹽，雞精，放入白糖提味後再次翻炒均勻，最後起鍋撒上蔥花，簡單的蓮藕炒肉絲吃起來
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西瓜皮小炒
用料
西瓜皮；蝦皮；蔥；蒜；紅椒；太太樂雞汁；鹽
做法
西瓜去外面的青皮，然後切成條備用
鍋內倒油後加入蔥蒜紅椒爆鍋，等香味出來後倒入西瓜條
快炒後再加入蝦皮，然後加少許的水，再加入少許的鹽
出鍋前倒入一些雞汁
茄汁豆腐
靠譜做法上桌秒光懶人不學就虧大，這幾道菜就可以登上人生巔峰
食材：嫩豆腐、西紅柿、香蔥、番茄醬、糖、鹽、生抽、水澱粉、雞精、香油
做法：
1. 燒開水放點鹽將豆腐放入燙二分鍾左右，期間可以將西紅柿底部劃十字刀，也放入鍋內稍微燙到刀口皮裂開取出，這樣就能很輕松地將西紅柿皮剝去
2. 將處理過的豆腐切成小塊，西紅柿切成細丁待用
3. 燒熱鍋，放入西紅柿翻炒至出紅汁
4. 加入番茄醬、糖繼續翻炒均勻
5. 倒入豆腐丁（這時候不要用鍋鏟啊，只要輕輕晃動鍋讓豆腐和番茄醬融合起來），加點水、鹽、生抽燒開。淋點水澱粉、放點雞精、滴2滴香油，撒入香蔥末即可出鍋
作筆記是好習慣，給你新想法